Kaiserschmarrn (österrikiska pannkakor) recept

Klicka för att betygsätta(3 betyg)

(Bildkredit: TI Media Limited)

Serverar	2
Skicklighet	Medium
Förberedelsetid	15 minuter
Tillagningstid	15 minuter
Total tid	30 minuter

Näring per portionRDA
Kalorier	468 kcal	2. 3%
Fett	21 g	30%
Mättat fett	11 g	55%
Kolhydrater	55 g	tjugoett%

Kaiserschmarrn är en söt österrikisk dessert, uppkallad efter landets kejsare Franz Joseph I.

Detta Kaiserschmarrn -recept är lätt att följa och perfekt för dem som vill piska upp de traditionella österrikiska pannkakorna hemma. Kaiserschmarrn serveras vanligtvis som en dessert tillsammans med lod eller äppelkompott men de är också perfekta för en avslappnande brunch.

hur man gör ett hemgraviditetstest

Österrike är känt för rika desserter och fantastiska kakor, men den här efterrätten är så lätt att göra! Med det krispiga karamelliserade sockret och fläckarna av fylliga russin som löper genom en smörig smet, kommer Kaiserschmarrn snart att bli en av dina pannkakfavoriter också & hellip;

Letar du efter mer kreativa pannkakainspirerade recept? Ta en titt på den här för crepe tårta med jordgubbar grädde.

bästa komfortmatrecept

Ingredienser

30 g smör
2 ägg, separerade
2 msk strösocker
120 ml mjölk
85 g vanligt mjöl
1 msk druvor

Att tjäna:

aprikos eller lodkompott
en handfull färska hallon
Florsocker

Du behöver också:

25 cm gjutjärn / ugnssäker stekpanna

Metod

Förvärm ugnen till 200Cfan/Gas7. Smält halva smöret i stekpannan.
Vispa äggulan med hälften av sockret tills det är blekt, tillsätt mjölken och mjölet med en nypa salt och blanda till en slät pasta. Vispa under tiden äggvitorna till fasta toppar och vänd sedan ner hälften i taget i äggulansblandningen. Häll i stekpannan över det smälta smöret och strö russinen över toppen, grädda i 15 minuter.
Tippa pannkakan ut på en bräda och skär i diamantformer. Smält resten av sockret i en stekpanna på medelhög värme, vänd en gång i en karamellfärgblandning i resterande smör och kasta sedan pannkakbitarna i karamellen tills den är belagd. Lägg på en tallrik och servera med kompott och färska bär, pudra med florsocker.