Dolda hjärtat muffins

gör:

Skicklighet:

medium

Prep:

1 timme 20 min

Matlagning:

1 timme

Dessa dolda hjärtmuffin är super imponerande och mycket lättare att göra än du kanske tror!

Dolda hjärtat muffins är det ultimata sättet att dela kärleken denna alla hjärtans dag. Dessa läckra och imponerande dolda hjärta muffins är ett bra sätt att visa någon du bryr dig eftersom vem kan slå ner kakan ?! Med en mjuk, rik chokladsvamp och ljusröd överraskning i mitten är dessa hjärtmuffins inte bara perfekta för alla hjärtans dag utan de skulle vara en bra födelsedagskaka eller matgåva för någon speciell. De kan tyckas svåra att göra men det finns ett enkelt sätt att baka en form i din tårta, bara titta på det här receptet från vår muffinsdrottning Victoria Threader ... Tricket för att servera dessa kakor är att markera på varje cupcakesak där skär så att du kan visa upp din överraskning inuti. När du har perfekterat det här receptet kan du prova alla typer av olika former och smaker. Ha kul att experimentera och förbered dig för alla dina vänner och familj att be dig om hemligheten ...

är charlene vit gravid igen

Se hur man gör Dolda hjärtat cupcakes

Ingredienser

För den röda svampen:
100 g självupptagande mjöl
100 g gyllene rapsocker
100 g osaltat smör mjukt
2 medelstora ägg
1tsp vaniljextrakt
3 msk mjölk
Röd matfärgpasta
För chokladkakan:
100 g smör
175 g rapsocker
100g mörk choklad (Victoria använde 48% kakaosubstans mörk choklad)
1tsp kaffegranulat
50 g självupptagande mjöl
50 g vanligt mjöl
30g kakaopulver
en bra nypa bikarbonat soda
1 stort ägg, lätt slagen
2½tsp vegetabilisk olja
2 msk gräddfil
För smörkräm:
200g mörk choklad
250g osaltat smör, tärning och vid rumstemperatur
280 g florsocker
3tsp vaniljextrakt
hjärtat strö (valfritt)
Du kommer också att behöva:
Djup 12-håls muffinspanna med 12 muffinsfodral
Rörväska med Wilton 1M munstycke (tillval)
Hjärtformad skärare (liten nog för att passa dina väskor)
22 cm x 22 cm fyrkantig tenn (för den röda svampen)

Metod

För den röda svampen:
1. För att göra detta cupcake recept, förvärm ugnen till 160C, gas 3 och smörj in din brownie tenn.
2. Tillsätt alla ingredienser i en stor blandningsskål och blanda på medelhastighet tills de är jämna. Tillsätt ½ t matfärg åt gången för att få den önskade röda färgen. Om du vill ha en mörkare röd lägg till lite mer.
3. Placera hela blandningen i den fyrkantiga pannan och jämna ut med en spatel.
4. Grädda i ugnen i 25 minuter, ta bort och kyl i brickan i 10 minuter innan du kyler på en trådhylla. När den är sval, pop i kylen för att härda den något, det gör det lättare att klippa ut formerna.
5. Ta bort den fyrkantiga svampen från kylen och skär ut 12 hjärtan med din hjärtkakaskärare.
6. Rada ditt muffinsbricka med dina muffinsfodral. Du måste markera fallen så att du vet var du ska klippa när kakorna är bakade och islagda. Skär en liten triangel från kanten på varje fall och sträck hjärtan bredvid triangeln så att du vet var du ska skära.
För chokladkakan:
kyckling curry i en långsam spis
1. Förvärm ugnen till 160C, gas 3 och lägg en 12-håls muffinsbricka med muffinsfodral.
2. Lägg smör, hackad choklad, kaffegranulat, socker och 120 ml vatten i en stor skål över en kastrull med kokande vatten, rör om försiktigt tills den är smält, ta bort från värmen och låt svalna något.
3. Sikt mjöl, kakao och kolsyra i en stor skål. Gör en brunn i mitten.
4. Piska ägg, olja och gräddfil och tillsätt den i mjölblandningen, rör sedan in den kylda smälta chokladblandningen, rör om med en stor sked tills den är helt kombinerad.
5. Poppa en dessert sked full av smeten i varje fall och sedan pop hjärtformen i mitten. Dela resten av blandningen över hjärtan, var försiktig eftersom du inte vill att de ska falla åt sidan.
6. Placera i ugnen och grädda i 30 minuter, ta sedan ur ugnen och låt svalna.
För smörkräm:
1. Smält den mörka chokladen i mikrovågsugnen på 30 sekunders brister tills den är jämn.
2. Pisk melis, smör, vaniljextrakt och kyld choklad tillsammans med en elektrisk mixer tills smörkrämen är jämn och blank.
3. När kakorna är svala ska du fästa munstycket i en stor rörpåse om du använder den.
4. Rör en virvel genom att trycka på toppen av påsen och börja i mitten av varje kaka, rör en stjärna genom att pressa en stjärnform och släpp sedan trycket och dra upp snabbt. Om du slår en stjärna först ser du till att virveln inte faller platt i mitten. Börja sedan vid ytterkanten av pappersfodralet, rör i en jämn rörelse runt kakan med kakan som vägledning. Rör runt stjärnan och bygg upp i en virvel. När du kommer till slutet av virvlingen trycker du lätt ner, släpp trycket och dra upp snabbt.
5. Dekorera med små hjärtstänk och skiva där du har markerat fallet.