- Friska
serverar:
2Skicklighet:
lättKosta:
billigPrep:
20 minMatlagning:
30 minNäring per portion | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 536 kCal | 27% |
| Fett | 24g | 34% |
| - Mättnader | 5g | 25% |
| kolhydrater | 45g | 27% |
Detta hälsosamma fish and chips-recept är en ny twist på en favorit vid havet. Istället för att belägga vår fisk i smet har vi toppat hela fileten med en smakfull smulla, med tillsatta mandlar för extra crunch och protein. Du kan använda valfri vit fisk som du vill göra denna friska fish and chips, och du kan också använda smulan för att toppa enskilda portioner, snarare än hela fiskstycket - se bara till att minska tillagningstiden. Vit fisk är så snabb och lätt att laga, och det är en bra källa till magert protein. Vår friska fish and chips är den perfekta måltiden på fredagskvällen. Du kan smaka på färsk, flagnande vit fisk, med crunchy chips som är redo att doppa i din favoritsås, utan att fett och stodge av konventionell fish and chips.
Ingredienser
- 200g fast vit fisk
- 30 g hela mandlar
- 30 g fullkornsbröd
- 1/2 gäng persilja
- 1 vitlöksklyftan, krossad
- 15 g riven parmesan
- 1 slagen ägg, kryddat
- För chips
- 1 sötpotatis
- 1 vanlig potatis
- 2 msk olivolja
Metod
Värm ugnen till 200 ° C. För att göra chips, skala de söta och vanliga potatisarna och skär i fingerstorta chips. Ordna flisen på ett bakplatta och drizzla med 2 msk olivolja, krydda väl med salt och peppar, stek sedan i 20 minuter tills de är krispiga.
Samtidigt blitz mandlarna i en liten matprocessor, tills de är grovmalda, kombiner sedan med brödsmulor, persilja, vitlök, parmesan och slagna ägg.
Sprid brödskivan över fiskfilén och stek i den varma ugnen i 15 minuter. Hoppa under grillen i några minuter om toppningen behöver skarpa upp lite mer.
Servera den kokta fisken med chips och ditt val av ketchup, mayo eller tartaresås.