Gordon Ramsays honung-glaserade morötter och pastinät

serverar:

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

5 min

Matlagning:

25 min

Gordon Ramsays honung-glaserade morötter och pastinätter recept är ett av våra favoritvägar att laga morötter och pastinätter. Ramsay arbetar med sin magi med denna speciella sida-skålen: rotgrönsaker rostade med honung, stjärnanis, kanel och timjan. Servera dem med din julmiddag eller söndagstek. Det här receptet serverar cirka 8 personer och tar 30 minuter att göra. Den söta och klibbiga glasuren får verkligen fram smaken i dessa läckra rostade grönsaker. Det här receptet är så lätt att följa - när du behärskar det här receptet vill du göra dem varje söndagseftermiddag. Gordon Ramsays honung-glaserade morötter och pastinät spricker av smak.

Ingredienser

500 g pastinät
500 g morötter
2–3 msk olivolja
Få timjan kvistar
1 kanelstång, uppdelad i två
3-stjärnigt anis
Havssalt och nymalet svartpeppar
1 msk klar honung
Stänk av vatten
Få knoppar med smör

Metod

Skala och halvera eller halva pastinätter och morötter så att bitarna har samma storlek.
Värm upp olivoljan i en stor stekpanna, tillsätt sedan morötter och pastinät och kast för att belägga oljan. Tillsätt timjan, kanel, stjärnanis och lite smaksättning.
Låt koka på en medelhett i 15–20 minuter, vänd grönsakerna ofta tills de är gyllenbruna och nästan kokta igenom.
Tappa över honung och koka tills grönsakerna börjar karamellisera. Deglasera pannan med vattnet och öka värmen. Koka i 2-3 minuter, tills vätskan har förångats och morötter och pastinötter har kokats igenom.
Rör igenom några knoppar med smör till glasyr.