Fruktbröd och smörpuddingrecept

Bröd- och smörpudding är ett sådant klassiskt brittiskt puddingalternativ och tar dig direkt tillbaka till din barndom. Varför inte prova det här enkla dessertreceptet för det här somriga brödet och smörpuddingen den här veckan?

Detta dessertrecept är fullt av vassa aprikoser och har en härlig inslag av frukt som smakar bra på sommaren. Genom att använda fruktbröd betyder det också att sega russin smakas i varje bit och lägger till det extra lagret av sötma.

jennie mcalpine kröning gata

Eftersom det bara tar cirka 15 minuter att förbereda och ytterligare 45 att laga, är det en riktigt snabb pudding att göra en vecka natt eller helg om du behöver lyxig komfortmat.

HUR man gör fruktbröd och smörpudder

Metod

1. Värm ugnen till 170 C, 150 C, 325 F, gas 3. Smör brödet; bred ut sylten ovanpå. Skär i trianglar och lägg i en ugnssäker gratängform på 26 cm. Ordna aprikoserna jämnt runt brödskivorna.

   Amazon Fresh UK recension

2. Vispa med en gaffel för att kombinera mjölk, grädde, socker, vanilj och ägg. Häll över brödskivorna, strö över hasselnötterna och grädda i 30 till 40 minuter, tills brödet är krispigt och vaniljsåsan stelnat med en liten vingling. Låt stå i 5 minuter innan servering.

Ingredienser

• 75 g smör, mjukat
• 350 g (12 oz) skivat fruktbröd (vi använde Warburtons Raisin Loaf med kanel)
• 150 g aprikosmarmelad
• 3 hela aprikoser, halverade, avstenade och halvorna skurna i 4
• 200 ml (7 fl oz) varje mjölk och dubbel grädde
• 3 msk socker
• 1 hög tesked vaniljstång
• 2 stora frittgående ägg, plus 1 äggula
• handfull blancherade hasselnötter, grovhackade

Topptips för att göra fruktbröd och smörpudding

Detta recept fungerar mycket bra med nektariner och persikor, som du sedan kan strö med rostade mandlar