Fisk med svarta oliver och kapersrecept

serverar:

4

Skicklighet:

lätt

Prep:

05 min

Matlagning:

12 min

Ett mycket snabbt och enkelt recept att förbereda när du är på kort tid och vill ha en lätt och läcker fiskrätt. Koljafiléer lagar snabbt och är fulla av smak. Den snabba såsen har en något skarp och nötaktig smak som passar mycket bra med fisken. Oliver och kapris tillför intressanta smaker till denna maträtt som kan serveras när som helst. Läckra serveras med rostade tomater och sauterad potatis eller en enkel sallad.

Ingredienser

• 4 koljafiléer
• 115g smör
• 1 msk vinäger
• 3 msk kapris
• 100g svarta oliver, skär i bitar

Metod

• Smält 25 g av smöret i en liten kastrull och pensla sedan över en sida av koljafiléerna.

• Placera koljan på grillpannan och grilla i cirka 6 minuter. Vänd varje filé, pensla med mer smält smör och koka i ytterligare 5 - 6 minuter tills det har kokats igenom.

• Lägg sedan återstående smör i kastrullen och värm försiktigt tills det börjar bli gyllene men låt det inte brinna.

  x faktor finalister var är de nu

• Tillsätt vinäger, kapris och oliver och rör om väl. Häll smörsåsen över fisken och servera.