Krossade potatisar med tonfisk och sockermajsrecept

• Mjölkfri
• Låg fetthalt

serverar:

4

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

5 min

Matlagning:

15 min

Det här receptet är inte bara supersnabbt, utan det kostar bara 59p per portion och du kan också använda vilken restpotatis som helst! Utmärkt som en snabb fix middag på några minuter.

Ingredienser

• 800g medellång potatis, tärning, hud-på
• 1 msk olja
• 1 stor lök, hackad
• 2 x 200 g burkar tonfisk i källvatten, dränerad
• 330g kan sockermajs, dränerad
• 20g paket persilja, hackad (valfritt)

Metod

• Koka potatisen i cirka 8 minuter tills de är mjuka, töm sedan av.

• Värm upp oljan i en stor stekpanna och stek löken i 4-5 minuter, tillsätt potatisarna och kross grovt. Tillsätt tonfisk och sockermajs och rör om i stek i 2-3 minuter tills det värms igenom. Smaka efter smak.

• Pynt med persilja, om du använder, och servera.