serverar:
8-10Skicklighet:
mediumPrep:
25 minMatlagning:
30 minNäring per portion | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 506 kCal | 25% |
| Fett | 39g | 56% |
| kolhydrater | 33g | 25% |
| - varav sockerarter | 20g | 22% |
| Protein | 6g | 12% |
Kokosnötkaka är en snabb, enkel och underbart lätt efterrätt med en läcker svamp och supersöt frostning.
Detta recept för kokosnötkakor har en frostning av kokosnötsgrädde som verkligen bidrar till kakornas konsistens och lätthet. Precis rätt för ett speciellt tillfälle, denna imponerande gateau är helt enkelt en klassisk svampkaka smaksatt med kokosnöt och sedan skiktad och kvävd i en krämig kokosnötsfrostning. Svampkakorna kan göras en dag i förväg men det är bäst att montera kakan på serveringsdagen.
Denna tårta tar cirka 55 minuter att tillverka och baka och kommer att tjäna mellan 8-10 personer, perfekt om du har en stor publikrunda för te och kaka. Idealisk för vilken som helst tid på året, tjäna som en sommarlig godbit för att påminna dig om en tropisk strand med kokosnötsmakarna, eller dra nytta av den perfekta snövita glasyren för att skapa en festlig tårta vid julen med en tropisk twist! Observera att kalorieräkningen avser varje skiva, baserat på 10 portioner.
Älskar du att baka? Vi har massor av läckra kakorreceptidéer här.
varför äter vi lamm påsk
Ingredienser
- 175g osaltat smör, mjukat
- 175 g rapsocker
- 3 ägg, slagen
- 175 g självuppfödande mjöl
- 50 g torkad kokosnöt
- 3 msk mjölk
- Glasyr
- 50 ml kokosgrädde
- 400 ml dubbel grädde
- 4 msk strimlad eller torkad kokosnöt
- Glace cherry, för att dekorera
Metod
Förvärm ugnen till 180 ° C / fläkt 160 ° C / gasmärke 4. Smörj 2 x 20 cm runda smörgåsbehållare och fyll baserna med bakpapper.
Placera smöret och sockret i en stor blandningsskål och slå ihop med en elektrisk visp tills den är blek och krämig. Slå gradvis i äggen, tillsätt en sked av mjölet om blandningen börjar krama.
hur man ritar pudsey
Sikt över mjölet och fäll in varsamt med en metallsked. Fäll in kokosnöten och mjölken för att ge en mjuk släppande konsistens. Dela blandningen mellan de förberedda burkarna och jämna ytan försiktigt.
Grädda i 25-30 minuter tills den har stigit, gyllene och fjädrande beröring. Kyl i burkarna i 5 minuter och vänd sedan ut på ett trådhylla och låt svalna helt.
För att frysa, placera båda krämerna i en stor skål och vispa ihop tills de hårt når topp.
För att sätta ihop, skiva varje svamp i halva horisontellt och smörj tillbaka alla lager tillsammans med en fjärdedel av kokosnötsgrädden. Sprid två tredjedelar av den återstående grädden över toppen och sidorna av kakan. Rör återstående grädde i rosetter ovanpå. Pressa kokosnötet försiktigt på sidorna och toppen av kakan och dekorer med ett kirsebärskärl.