gör:
8 - 12Kosta:
inteMatlagning:
40 min-50En fantastisk godbit när som helst! Ät det nybakat med en kopp - eller rostat och smört till frukost
Ingredienser
- För brödet:
- 500 g (1 pund) starkt vanligt mjöl
- 100 g (3½ oz) rastsocker
- 1 nivå tsk salt
- 2 nivå tsk mark kanel
- 6-7 g snabbpåverkad torkad jäst
- 150 g (5 oz) russin
- 300 ml (½ pint) mjölk, värmd
- 30 g (1 oz) smör, smält
- För glasyren:
- 6 nivåer msk rapsocker
- Smör, för att servera, valfritt
- Bakplåt, smord
Metod
Tipp mjöl i en skål och rör om socker, salt, kanel, jäst och russin. Blanda mjölk och smör och häll i mjölblandningen. Blanda tills ingredienserna binds samman till en mjuk deg. Knåda degen i cirka 10 minuter, i en maskin eller för hand tills den är slät och elastisk.
Dela upp degen i tre delar. Rulla varje bit i en lång remsa och placera sedan de tre remsorna ihop och sticka ändarna under limpen.
Placera limpa i mitten av bakplåten. Täck med en bit oljad klamfilm och lämna den på en varm plats tills den har fördubblats i storlek.
Ta bort klamfilmen och koka limpa i mitten av en förvärmd ugn vid 200 ° C (400 ° F, gasmärke 6) i cirka 20 minuter; sänk sedan ugntemperaturen till måttlig - 180 ° C (350 ° F, gasmarkering 4) och fortsätt att koka limpa i ytterligare 20-30 minuter, eller tills det låter ihåligt när du knackar (lyft limpa och knacka på det också under ).
gammaldags recept Storbritannien
Lös glitteret i 4 msk kokande vatten för att göra glasyren.
Så snart limpa är tillagat, ta bort det från ugnen och överför det till ett trådhylla och pensla sedan över glasuren Låt limpa svalna lite innan du skiver det och servera det antingen varmt eller kallt, med eller utan smör.