Orange choklad orange muffins med orange smörkrämrecept

gör:

10

Skicklighet:

lätt

Prep:

15 min

Matlagning:

30 min

goodtoknow-användaren Victoria Threader arbetar igen sin magi med dessa speciella julmuffins. Kombinationen av choklad orange cupcakes och orange buttercream låter gudomligt!

Ingredienser

• 165 g vanligt mjöl
• 20 g blåklint
• 175 g gyllene rapsocker
• 90 g osaltat smör vid rumstemperatur
• Riven zest och juice av en apelsin
• 115g mörk choklad, smält
• 2 stora ägg
• 1/2 tesked kolsyra
• 1/2 tesked bakpulver
• 1/2 tesked salt
• 1 matsked mjölk vid rumstemperatur
• Garnering:
• 500 g florsocker
• 200g osaltat smör
• Juice och zest av en apelsin
• 1 tesked vaniljsextrakt
• Alternativ choklad toppning:
• 250 g florsocker
• 225g osaltat smör
• 175g mörk choklad av god kvalitet
• 1 matsked mjölk
• 1 tesked vaniljsextrakt

Metod

• 1. Förvärm ugnen till 160 fläktugn / 180/350 / gasmarkering 4.
  2. Smält chokladen i mikrovågsugnen eller i en värmesäker skål över en kastrull med vatten tills den är jämn.
  3. Kräm in smöret, sockret och apelsinskall tills det är lätt och fluffigt.
  4. Tillsätt äggen och slå långsamt tills det bara är kombinerat
  5. Tillsätt den smälta choklad, mjöl, bikarbonat, bakpulver, salt, apelsinjuice och mjölk och slå tills blandningen samlas. Slå inte över eftersom kakorna kommer att toppa i mitten.
  6. Sked blandningen i muffinsfodren (till cirka 2 tredjedelar fulla) och grädda i 30 minuter.
  7. Ta ut ur ugnen och lämna dem i brickan i några minuter innan du placerar dem på ett trådhylla för att svalna helt.

  pålägg

  1. Tillsätt alla ingredienser och slå tills de är lätta och fluffiga. Detta bör ta cirka 5 minuter med en elektrisk beater.
  2. Sked eller rör glasyren på kakorna och lägg till dina favoritjuldekorationer.