Chocolate Swiss rulle recept

serverar:

4

Skicklighet:

medium

Kosta:

billig

Prep:

40 min

Matlagning:

10 min

Vårt enkla schweiziska rulle recept är en klassiker! En schweizisk rull är en väldigt imponerande tårta och ser ganska svår att tillverka, varför människor ofta tar sig undan att baka dem.

En hemlagad schweizisk rulle är så mycket trevligare än köpta butiker och de är mycket lättare att göra än du kanske tror. Denna schweiziska rulle har en ovanlig mint smörkräm fyllning, som är full av smak. Mynta och choklad fungerar extremt bra tillsammans. Denna schweiziska rullekaka kunde serveras som ett utsökt efterrättrecept med toppad grädde. Det här tårtareceptet tar 50 minuter att tillverka och baka och serverar 4 personer. Detta schweiziska rullerecept är perfekt om du vill baka något lite annorlunda, det är utmärkt att dela med en kopp eller kan kvävas i vaniljsås eller serveras med glass till dessert.

Se hur du gör Chocolate Swiss rulle

Ingredienser

• För svampen:
• 3 stora ägg
• 100 g rapsocker plus lite extra för att strö
• 75 g vanligt mjöl
• 25g kakaopulver
• 15 ml varmt vatten
• För fyllning:
• 75g smör eller margarin, mjukat
• 175 g florsocker
• Lite mjölk

Metod

• 1. Förvärm ugnen till 220⁰C / 425⁰F / Fan 200⁰C / Gas Mark 7. Linjera en 33,6 cm x 22,5 cm schweizisk rullburk.
  2. Lägg ägg och 100 g socker i en skål och visp tills de är väldigt lätta och krämiga. Blandningen ska vara tillräckligt styv för att behålla intrycket av vispen i några sekunder. Sikt ihop mjöl och kakaopulver.
  3. Vik försiktigt hälften av mjölet i den vispade blandningen med en metallsked.
  4. Vik i återstående mjöl och se till att allt har integrerats och att det inte finns klumpar. Rör i det varma vattnet.
  5. Häll blandningen i det förberedda tennet och jämn ut det jämnt och försiktigt. Grädda i ugnen i 7 - 9 minuter tills den är väl uppväxt, gyllenbrun och svampig.
  6. Under tiden ska du ha ett ark med fettbeständigt eller bakande pergament och strö på lite rapsocker. För att göra svampen smidig kan du placera papperet över en fuktig handduk.
  7. Vänd ut kakan snabbt på papperet och klipp bort kanterna.
  8. Lägg ett andra pappersark ovanpå svampen och rulla det löst med det sockrade papperet under som vägledning. Låt svalna helt på ett kylställ, täckt i papperet.

  För att göra fyllningen:

  1. Lägg smöret eller margarinen i en skål, sikt florsocker och tillsätt det gradvis med lite mjölk som grädde allt bra tills det är mycket smidigt.
  2. När svampen är helt kall rullar du försiktigt bort den och tar bort papperet. Sprid svampen försiktigt med gräddepåfyllningen och därefter rulle.