Kyckling Pilau ris

Friska
Låg fetthalt

serverar:

2 - 4

Skicklighet:

medium

Kosta:

billig

Krydda:

Medium

Prep:

20 min

Matlagning:

30 min

Vill du ha något varmt och kryddig men lite lättare än en curry? Detta hälsosamma, lätt att följa, lågfett recept för kyckling pilau ris fäst alla rutorna.

Ingredienser

225 g basmatiris
400 g kyckling
1 msk vegetabilisk olja
1 medium lök, hackad
1 tesked ingefära, krossad
1 1/2 tsk vitlök, krossad
1 stor tomat, hackad
1 tsk kanel
1/2 tsk slipade kryddnejlika
1 tsk gröna chili, krossad
1 tsk garam masala
600 ml vatten

Metod

Tvätta riset och låt det dra i kallt vatten i 20 minuter
Ta bort huden från kycklingen
Skär kycklingen i bitar av bitstorlek och överför till en kastrull. Tillsätt tillräckligt med kallt vatten för att täcka kycklingen och bringa den i koka. Så snart vattnet börjar koka, stäng av värmen och tappa av vattnet.
värm oljan i en stor non-stick panna, tillsätt löken och koka tills den är brun. Rör in ingefära och vitlök och sedan tomaten. Koka i en minut och tillsätt sedan de återstående ingredienserna med undantag för riset, följt av kycklingen.
Tillsätt 50 ml av vattnet och koka på hög värme i 5 minuter. Sänk ner värmen och låt sjuda i 10 minuter.
vegan hot pot
Tillsätt riset och det återstående vattnet. Täck och koka på hög värme tills det börjar koka, minska sedan värmen till låg och koka tills allt vatten har förångats.
Ta bort från värmen och låt stå i 5-10 minuter innan servering.