(Bildkredit: Laura Edwards)
| Serverar | 12-16 |
| Skicklighet | Lätt |
| Förberedelsetid | 15 minuter |
| Tillagningstid | 1 tim 10 min |
| Total tid | 1 tim 25 min |
Morotstårta är en klassiker som alla älskar, särskilt när du får det precis rätt och det är helt fuktigt, lätt och svampigt. Apelsingräddeostfrosten är så krämig och pigg, den går verkligen jättebra på tårtan och du hittar gäster som ber om andra portioner med den här! Perfekt serverad för alla tillfällen - oavsett om det är för ett speciellt tillfälle eller helt enkelt att njuta av med en kopp eftermiddagste, det är en klassisk tårta av en anledning - för alla kommer att älska det!
Hur man gör morotskaka med frostad apelsinost
Ingredienser
- 175 g morötter, grovt rivna
- skal och saft 1 stor apelsin
- 100 g valnötsbitar
- 225 ml lätt olivolja
- 4 stora frittgående ägg
- 175 g (6 oz) självhöjande fullkornsmjöl (eller vanligt fullkorn och 2 msk bakpulver)
- 175 g (6 oz) självhöjande mjöl
- 175g (6oz) lätt muscovadosocker
- 1 msk riven muskotnöt
1 msk kanel
För frostingen:
- 300 g (10 oz) fet fetost
- 100 g florsocker
- riven skal av 1 stor apelsin, plus mer, strimlad, att dekorera
Du kommer behöva:
- 20 cm (8 tum) rund djup kakform, oljad och bottenfodrad med bakplåtspapper
Metod
- Värm ugnen till 150C, gas 2. Lägg kakredienserna i en stor blandningsskål och vispa tills det är väl blandat. Lägg i kakformen och bred ut till jämn nivå. Grädda i 1 timme 10 minuter, tills det är fast vid beröring och ett spett kommer ut rent. Kyl i formen i 5 minuter, vänd sedan ut på ett galler och svalna helt.
- För att göra frostningen, vispa gräddeosten, florsockret och apelsinskalet och bred ut över kakan. Dekorera med det strimlade apelsinskalet.