Recept för pudding för kardemumma och rosvattenris



serverar:

6

Skicklighet:

lätt

Matlagning:

1 timme

En ny vridning på en gammal favorit - dessa rispuddingar använder kardomomfrön, rosvatten och pistaschnötter för att ge dem en ovanlig och delikat smak.





Ingredienser

  • 170 g (6 oz) basmatiris
  • 1 liter (1,8 pints) fullmjölk
  • 6-8 msk socker
  • 1tsp gröna kardemummafrön, krossade
  • 3 msk rosvatten
  • Handfull pistascher, hackad


Metod

  • Tvätta riset, låt den blöta i 30 minuter och skölj sedan tills vattnet rinner ut och rinna ut.

    guillaume canet marion cotillard
  • Lägg riset och 250 ml kallt vatten i en mixer och bearbeta i cirka 3 minuter, eller tills vätskan blir mjölkig och riset blir pasta-liknande (det kan ta några minuter beroende på risets variation). Du kan också använda en handvisp för att göra detta.

  • Värm upp mjölken i en grytform och tillsätt sedan sockret. Rör om med en träsked över hög värme tills bubblor bildas vid pannans sida. Sänk sedan ner värmen och sjuda i cirka 1 minut.

  • Tillsätt det blandade riset och koka i cirka 20 minuter. När du rör om blir blandningen tjockare och du känner motstånd. Testa riset för att se om det är kokt - det ska vara al dente som pasta.

    andy hill jessica ennis-hill
  • Tillsätt ytterligare 250 ml kokande vatten, rör om kardemummafrön och rosvatten och sjuda sedan över den lägsta värmen i några minuter. Ta bort från värmen och häll i skålarna. Låt svalna innan du kyler i kylen och server sedan strö med hackade pistascher.

Klicka för att sätta betyg (39 betyg) Skicka ditt betyg
Läs Nästa

Tänk dig att få betalt för att äta, dricka och resa jorden runt? Dessa kvinnor är recept