Det är Burns Night den 25 januari så fira livet för den skotska poeten Robert Burns med dessa klassiska Scottish Burns Night-recept från haggis, neeps och tatties till whiskydesserter.
Och även om du kanske inte har en piper, skulle ingen Burns Night Supper vara komplett utan Rabbies adress till Haggis. Var noga med att recitera det högt (teatraliskt röst måste) innan du tappar in din läckra skotska mat.
Robert Burns & hans adress till en haggis:
Rättvis för ditt ärliga, söta ansikte,
Fantastisk hövding o puddin-loppet!
Börja dem a 'ni ta er plats, Painch, tripe eller thairm:
Weel är ni värda en nåd Som min arm är.
Den stönande tränaren där fyller ni, Dina hinder som en avlägsen kulle, Din stift wad hjälper till att reparera en kvarn i tid o behov, Medan dina porer döljer dagarna som gult pärla.
Hans kniv se rustik Labor dight, En klippa dig upp med redo lätt, Skärning dina gushing entrails ljus, Som onie dike;
Och sedan, o vad en härlig syn, Varm reekin, rik!
Sedan, horn för horn, sträcker de en strävan:
Deil tar det bakom, när de kör, tills a 'deras vildsvälta kyteblyve är böjda som trummor;
Den auld Guidman, maist gillar att leva,
'Bethankit' brummar.
säker sexposition under graviditeten
Är det hans ägare som har sin franska ragout, eller olio som vattnar en so, eller fricassee wad gör henne spew Wi perfekt scunner, ser ner med snört, scornfu syn på sic en middag?
Dålig djävul! se honom äga hans skräp, så feckless som ett visnat utslag, hans spindel skaft en guid piskning-lash, Hans nieve a nit;
Thro blodiga översvämningar eller fält att ströva, o hur olämplig!
Men markera Rustik, haggis-matad, Den skakande jorden resound hans slitbanan, klappa i hans walie inte ett blad, Han kommer att göra det viskande;
Ett ben, armarna, ett huvuden kommer att snedas, som kranar o trissle.
Du Pow'rs, vem gör mänskligheten din vård, och mat dem ut deras räkning, Auld Skottland vill ha skinking ware som jappar i luggies:
Men, om ni önskar henne gratfubön, Gie henne en Haggis
Nu är det dags att titta på listan som vi har sammanställt med läckra godis som du kan lägga till i din Burns Night-meny ...
Detta är en bild 1 av 9
Startare: Cullen skink
Den traditionella Burns 'Night-förrätten är denna uppvärmande kolja soppa, känd som kallt skink, som har en rik krämig smak.
Få receptet: Cullen skink
Burns Night cock-a-leekie soppa recept
Detta är en bild 2 av 9
Förrätt: Leek Soup
För ett litet alternativ, gör en uppvärmande cock-a-purjolöksoppa som en förrätt till din Burns Night middag eller prova vårt enkla recept för vegansk purjolökssoppa med herby croutons.
Få receptet: Cock-a-leekie soppa recept
naturliga babyprodukter Storbritannien
Detta är en bild 3 av 9
Huvudrätt: Paket med haggis
Det mest traditionella Burns Night-receptet är den salta pudding haggis. Köp en färdig och tillsätt bakverk, chutney, rödbeta och purjolök för att göra dessa paket av haggis. Vegetarisk haggis är nu också ganska lättillgänglig och skulle också bli jazzad med en bakverk.
Få recept:
Haggis, behov och tatueringar
Paket med haggis recept
Vegetariskt haggis recept
Detta är en bild 4 av 9
Sidor: Neeps and Tatties
Mjölpotatis, mjölk och smaksättning är allt du behöver för att göra det här klassiska mosreceptet. Tatueringar är en klassisk sidamat på Burns Night tillsammans med mosade rovor eller svens (neeps).
Få receptet:
Haggis, behov och tatueringar Potatismos
Buttern swede med krispig bacon
Detta är en bild 5 av 9
Alternativ: Kedgeree
Om du inte vill ha haggis, servera denna billiga, snabba och enkla skotska-inspirerade rökt kolja kedgeree. Det är helt enkelt rökt kolja, ägg, ris och koriander.
Få receptet: Snabb kedgeree
Detta är en bild 6 av 9
Efterrätt: cranachan
Cranachan är en av de mest traditionella skotska desserterna, framställda med hallon, grädde, havregryn och honung. Gör det i förväg, låt det kyla och ta ut det en halvtimme innan du äter.
Få receptet: Cranachan
Detta är en bild 7 av 9
Dessert: Whisky bagatell
Småfiskar är en annan traditionell Burns Night-behandling och denna Whiskey-bagatell kommer säkert att gå bra! Gör enskilda portioner till barnen med apelsinjuice istället för whisky.
Få receptet: Whisky bagatell
hur man lugnar halsfluss hos småbarn
Detta är en bild 8 av 9
Drycker: Hot Toddy
Perfekt för den kalla januari, denna whisky-infunderade klassiker är ett absolut måste för Burns Night.
Skaffa receptet: Hot toddy
Detta är en bild 9 av 9
Drycker: Manhattan cocktail
Trots namnet har denna cocktail faktiskt ett visst skotskt inslag i det - gott om whisky! På en kall januarikväll slår ingenting en värmande cocktail för att få festligheterna igång.
Få receptet: Manhattan cocktail