| Serverar | 8+ |
- Kasta revbenen i paprikan, Bourbon och lönnsirap. Tillsätt svartpeppar. Marinera revbenen över natten i en försluten plastpåse i kylen om du kan. När du är redo att laga dem, låt dem återgå till rumstemperatur
Att laga:
- Värm ugnen till 150C, 130 fläkt, 300F, gas 2. Lägg revbenen och eventuell marinad i 1 eller 2 ugnsformar-du vill inte ha dem överfulla. Tillsätt buljongen, täck med folie och låt koka långsamt i ugnen i 3 timmar
Att grilla:
- Ta revbenen ur matlagningsvätskan. Blanda ihop glasyringredienserna. Du vill ha grillen på medelvärme. Lägg revbenen på grillen och pensla ofta med glasyren, låt koka i cirka 20 minuter eller tills de är bruna och klibbiga.
Ingredienser
- 2 lager nötkött kort revben, cirka 2,5 kg (5½ lb)
- 2 msk rökt paprika
- 2 msk Bourbon eller whisky
- 2 msk lönnsirap
- 1 liter (1¾) fylligt nötkött
För glasyren:
- 2 msk koncentrerat nötkött (finns i burkar från alla stormarknader)
- 2 msk lönnsirap
- 1 msk Bourbon eller whisky