Klicka för att betygsätta(5 betyg) Serverar | 2+ |
Skicklighet | Lätt |
Förberedelsetid | 15 minuter plus marinering |
Tillagningstid | 1 timme 5 min |
Total tid | 1 tim 20 min |
Näring per portionRDA |
---|
Kalorier | 466 kcal | 2. 3% |
Fett | 10 g | 14% |
Mättat fett | 3,5 g | 18% |
Kolhydrater | 30 g | 12% |
Fläsk revben är verkligen köttig, så gör perfekt dela mat. Vi älskar denna kombination av söta och salta ingredienser för att skapa en mera marinad som ger fläskribben en underbart klibbig finish. Dessa är perfekta för fester, men vi skulle inte klandra dig för att du vill hålla dem alla för dig själv. Vi älskar en stor grön sallad och några krispiga pommes frites vid receptet på detta fläsk revben. Ett varningens ord - du måste försiktigt koka revbenen längre än du tror eller annars blir de torra och sega!
rosie fortescue instagram
Metod
- Blanda ingefära, vitlök, soja, lönnsirap, sherry och chilisås i en stor skål. Lägg till revbenen, täck dem ordentligt, täck sedan och marinera i kylen i minst 2 timmar eller över natten.
- Värm ugnen till 180C, gas 4. Ta bort revbenen från skålen, reservera marinaden, och lägg på ett galler över en stekpanna fylld med 1 cm vatten. Stek i 40-45 minuter tills den är karamelliserad. Ta bort fläsket och lägg åt sidan, täckt med folie, medan du gör glasyren.
- Lägg marinaden i en liten kastrull på medelhög värme med eventuella juicer från stekpannan. Koka upp, låt sedan bubbla i 10-15 minuter tills blandningen är klibbig och se noga till så att den inte bränns. Sila glasyren, pensla sedan över revbenen och återför till ugnen i 10-15 minuter tills den är brun. Servera med koriander och limeskivor.
Ingredienser
- 5 cm ingefära, riven
- 6 vitlöksklyftor, finhackade
- 125 ml sojasås
- 175 ml lönnsirap
- 125 ml torr sherry
- 1 msk chilisås eller srirachasås
- 1,5 kg fläsk revben