Blackberry och apple sylt recept

gör:

Skicklighet:

medium

Prep:

15 min

Matlagning:

20 min

Näring per portion		RDA
kalorier	46 kCal	2%

Det här läckra receptet på björnbärsylt är så enkelt att göra hemma och är bara utsökt på varm rostat bröd. Den tangy äpplesmaken och det tårta björnbäret underverkar tillsammans.

Med sin underbart intensiva björnbärsmak kommer detta läckra björnbär- och äpplesylt att bli en enorm hit med alla som smakar på det. Sprid det tjockt på varm, smörjad rostat bröd och njut! Tangy Blackberry och det söta äpplekombot fungerar underbart tillsammans. Förvara ditt hemlagade sylt i steriliserade burkar i skåpet eller kylskåpet en gång öppnat för ett par månader. Hemmagjord sylt gör den perfekta matgåvan till vänner och familj - speciellt till jul! Vår björnbärsylt är en riktig godbit.

Älskar du en bra sylt? Vi har massor av läckra syltrecept här!

Ingredienser

• 1 kg björnbär
• 2 stora äpplen, grovt hackade
• Ungefär. 600-700g (1¼ lb-1lb 6oz) granulerat socker
• 8g påsepektin
• Jelly bag
• Steriliserade syltburkar, vaxskivor och lock eller cellofanöverdrag

Metod

• Tipp björnbär och äpplen i en konserveringspanna eller en stor panna och tillsätt 500 ml (16fl oz) vatten. Ta upp innehållet i pannan till koka, minska sedan värmen och sjuda i ca 10-15 minuter, eller tills frukten är mjuk.

• Tipp frukten i en gelépåse och låt blandningen sila i minst 4 timmar, eller helst över natten. Låt dig inte frestas att pressa påsen, låt ju juken droppa igenom den, för om den pressas kommer gelén att vara molnig.

• Placera en liten platta i frysen för att kyla.

• Kasta massan i gelépåsen och väga mängden juice. En lika stor vikt av socker behövs. Mät ut det granulerade sockret och blanda pektinet i det.

  lego tårtdekorationer

• Häll sirapen i en ren panna och tillsätt sockret med pektin. Placera pannan på medelhög värme och rör om tills sockret har upplösts.

• Öka värmen och koka sirapen snabbt i 3-4 minuter. Stäng av värmen. Sked lite av blandningen på den kylda plattan. Låt det ligga i några minuter för att se om det börjar ställa in. Om det får en hud, tryck på det med fingret för att se om det rynkar. Om ytan rynkar är gelén klar. Om inte, sätt tillbaka pannan till värmen och koka i ytterligare 1-2 minuter, testa sedan uppsättningen igen. Upprepa detta tills det når inställningspunkten.

• Häll gelé i varma burkar och fyll dem så högt som möjligt. Placera vaxskivorna ovanpå ytan med vaxsidan nedåt och se till att det inte finns luftbubblor under papperet. Låt det svalna och täck sedan burkarna med lock eller cellofanöverdrag. Det kommer att hålla sig på en sval, mörk plats i upp till 3 månader. När burkarna är öppna, förvara dem i kylen.