Nötkött Tikka Masala

serverar:

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

10 min

Matlagning:

30 min

Näring per portion		RDA
kalorier	371 kCal	19%
Fett	22g	31%
- Mättnader	15g	75%

Hämtat från ett nummer av Woman's Weekly 1936. Detta recept på nötkurry var en nybörjarguide för att skapa en riktig curry. Servera med ris och nanbröd för en välsmakande familjemåltid

Ingredienser

30 g (1 oz) smör eller 2 msk olivolja
250 g (8 oz) rumpbiff, fett trimmad, skuren i bitar
1 lök, skalad och finhackad
1 äter äpple, kärnor och finhackad
2-3 msk tikka masala pasta (eller 2 tsk currypulver)
1 nivå msk mjöl
165 ml kan kokosmjölk (eller nötköttbestånd)
100 g (3½ oz) frysta gröna bönor
1 msk chutney
1-2 msk citronsaft

Metod

Värm upp fettet i en kastrull, tillsätt köttet och brunt det i några minuter. Ta ut den och lägg den på en tallrik. Tillsätt löken och äpplet och koka i några minuter. Rör in curry pasta eller pulver, koka i en minut och tillsätt sedan mjölet.
Rör i kokosmjölken eller stocken och en kokosnötfyllt hett vatten när det är väl blandat och bring upp till koka. Tillsätt köttet och låt sjuda i 20-30 minuter tills köttet är mjukt. Rör i de gröna bönorna. Värm upp i 5 minuter, tillsätt sedan chutney och citronsaft. Servera med basmatiris eller med nanbröd. Om du använder kall kokt kött, kok såsen och tillsätt köttet och värm det igenom.