serverar:
4Skicklighet:
lättKosta:
billigPrep:
2 timmar 15 minMatlagning:
25 minNäring per portion | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 292 kCal | 15% |
| Fett | 13g | 19% |
| - Mättnader | 2g | 10% |
Krydda din grillfest med detta recept på Mellanösternskryddad BBQ-kyckling, som serveras med en färsk tomatsalsa som kompletterar och kyler värmen på kryddorna. Marinering av kyckling innan tillagning gör att smakerna kan utvecklas och gör köttet mer mjukt, så lite arbete i förväg är väl värt det för de välsmakande slutresultaten. Denna kryddade kyckling är smaksatt med Baharat, en blandning i Mellanöstern. Baharat är lättillgängligt i stormarknader, men om du inte hittar det kan du prova att blanda 2 tsk vardera paprika, koriander och spiskummin med 1/2 tsk vardera muskotnötter och svartpeppar. För stora samlingar vill vi göra alla våra BBQ-marinader i förväg, och den här är inget undantag. Om du vill bli förberedd för tidigt, blanda bara alla marinadredienserna tillsammans och frys tills det behövs. Denna BBQ-kycklingmarinad kommer att avfrostas snabbt, kom bara ihåg att ta den ut på morgonen på din grillfest och lämna den vid rumstemperatur tills den är tillräckligt flytande för att täcka dina kycklingbitar.
ost och lök på toast
Ingredienser
- 4 frittgående kycklingbröst, hud på
- 2 spsk Baharat kryddblandning
- Juice av 2 citroner, plus citronkilar
- 3 msk olja
- 2 vitlöksklyftor, skalade och baserade
- För salsa
- 225g körsbärstomater, tärnad
- Handfull korianderblad, grovt hackad
- 2 msk rödvinäger
- ½ en röd lök, fin tärnad
Metod
Kasta kycklingbrösten i en fryspåse eller en icke-metallisk skål med Baharat-kryddblandningen, citronsaft, olja och vitlök. Låt marinera i 2 timmar eller över natten.
Ta bort kycklingen från marinaden, krydda och koka på en varm grill i 20-25 minuter, vrid en gång, tills den är förkolrad och rör sig varm hela vägen igenom. (Eller koka i ugnen vid 200 ° C i 20 minuter.)
Blanda salsaingredienserna tillsammans och krydda väl. Servera med kyckling- och citronkilarna, om du vill.