Äpple- och chokladfyllda pannkakor

Kredit: Woman's Own / REX / Shutterstock

serverar:

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

25 min

Matlagning:

15 min

Pannkakor har aldrig smakat så bra tack vare detta äpple- och chokladfyllda pannkakarecept. Det är den ultimata helgenefterrätten eller godis på Pancake Day.

Dessa vattniga äpple- och chokladfyllda pannkakor serveras helt enkelt med krämskivor eller en skopa eller två vaniljglass. Pannkakorna är så snabba och enkla att tillverka. Den mjuka, tangy äppelfyllningen fungerar underverk med den rika chokladsås. Dessa äpple- och chokladfyllda pannkakor tillverkas och ätas bäst samma dag - en fantastisk ursäkt att ha två eller tre!

Ingredienser

4 äter äpplen
15 ml vatten
50 g rastsocker
50g hackad vanlig eller mjölkchoklad
Florsocker
75 g / 3 oz vanlig mjöl
Nypa salt
2 stora brittiska lejonägg
150 ml / ¼ pt mjölk
Lite olja för stekning

Metod

För fyllning: Skala, kärna och skiv fyra ätande äpplen och lägg i en medelstor panna med vatten och rapsocker. Täck, låt koka och sjuda i fem minuter, rör om ibland tills äpplen är mjuka och fluffiga. Smaka på blandningen och tillsätt mer socker till din smak.
Låt svalna något och rör sedan i 50g hackad vanlig eller mjölkchoklad.
För smeten: Lägg mjöl, salt och ägg i en stor skål med hälften av mjölken. Vispa tills blandningen är klumpfri. Tillsätt återstående mjölk och visp igen tills den är jämn. Om du föredrar, lägg alla ingredienserna i en matprocessor och blanda tills de är jämna. Häll smeten i en kanna. Smeten kan tillverkas i förväg och kylas i upp till 8 timmar före användning.
Värm upp en non-stick stekpanna med en diameter på 20 cm tills den är varm. Tappa lite olja över mitten och torka av det med en bit kökspapper. Häll nu lite av smeten i pannan och luta omedelbart pannan för att sprida smeten tunt och jämnt över basen. Koka i 2 minuter eller tills toppen är inställd och basen gyllen. Vänd pannkakan med en spatel eller om du känner dig modig, vänd pannkakan!
Koka i ytterligare 1-2 minuter eller tills basen är gyllene. Överför till en tallrik och flätas in med fettbeständigt papper, håll varmen. Använd smeten och lite mer olja för att göra ytterligare 7-9 pannkakor på samma sätt - det beror på deras tjocklek.
Dela äpple- och chokladblandningen mellan 4 pannkakor och placera på värmetäta tallrikar. Damm topparna med florsocker och koka under en varm grill tills toppen av pannkakan är skarp och gyllene.
lösa kvinnors kroppshistorier