Aldi Champagne passar bra för alla tillfällen. GoodtoKnow gick bakom kulisserna för att se varför denna prisbelönta Champagne fortsätter att raket i popularitet.
Aldi vet hur man kan släcka Storbritanniens törst efter spritdrift utan att granska kvaliteten. Om du redan är ett fan av Aldi gin och Aldi-vin, måste du lägga till en flaska eller två Aldi Champagne till din nästa blandade beställning ...
Aldi Champagne: Vad handlar det om?
Aldis Veuve Monsigny Champagne Brut NV är en av stormarknadens bästsäljande flaskor sprit med ett stort rykte och massor av utmärkelser under sin blå trimmade krage. I år tilldelades den en prestigefylld 'Silver Outstanding' -medalj vid International Wine & Spirit Competition.
I december förra året sålde Aldi mer än 6,8 miljoner flaskor vin, Champagne och Prosecco, vilket motsvarar imponerande 200 000 flaskor per dag!
Vid knappt 2 pund ett glas (11,49 pund en flaska) kostar Aldis champagne en bråkdel av det pris du behöver betala för sina konkurrenter och ändå trumfer det ofta i blinda smakprov.
Stormarknaden lanserade nyligen också ett bröllopsavsnitt på sin webbplats, med en praktisk kalkylator som gör det möjligt för kunder att planera hur många flaskor champagne de behöver beställa beroende på antalet bröllopsgäster de bjuder in.
De föreslår att du beställer nio flaskor för 50 gäster, vilket kostar cirka 100 £ - detta skulle inte ens få två flaskor av några stora märken Champagnes.
GoodtoKnow blev inbjuden bakom kulisserna för att ta reda på vad som gör Aldi Champagne så bra, och varför så många väljer att fira med den.
Om Aldis Champagneproducenter:
Aldis Champagne produceras av Philizot & Fils som drivs av man och hustru-duon Stéphane och Virginie Philizot. Deras verksamhet ligger i byn Reuil som ligger i hjärtat av Champagne-regionen, nära floden Marne.
Jessica Ransom
Philizot vinstockar i Reuil
Stéphane började producera sin egen Champagne 2002 med hjälp av sin farbror Gérard l'Herondelle, tidigare chef för vinframställning på Champagne Lanson.
hur man har tantrisk sex
Aldi började samarbeta först med Philizots 2012 och insåg snart att de skulle behöva öka produktionen. Partnerskapet startade med en order på 120 000 flaskor och förra året sålde stormarknaden 1,25 miljoner flaskor!
Hur tillverkas champagne och varför är Aldis så speciell?
Champagne är tillverkad av druvor som enbart odlas i Champagne-regionen, Frankrike. De tre druvsorter som används inkluderar: Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier (en vit och två röda). Aldis Champagne består av lika blandningar från varje druva.
Jessica Ransom
Dessa är Meunier-druvorna som just börjar ta på sig färgen
När druvorna har plockats pressas de och juicerna filtreras. Detta överförs till stora rostfria tankar, även om vissa tillverkare fortfarande använder ek, vilket är en trend som kommer tillbaka till mode.
När primär jäsning äger rum i tankarna förvandlas de naturliga druvsockarna till alkohol. I huvudsak producerar detta tre stillviner, som sedan blandas ihop.
När den väl har kombinerats blandas flaskan och en söt lösning, känd som 'likören de tirage' tillsätts tillsammans med lite jäst.
När jästen äter sockret släpper den alkohol och koldioxid, vilket är det som ger Champagne dess bubblor och distinkta smak.
Den andra jäsningen tar cirka sex till åtta veckor. När jästen multiplicerar och dör, bildar det så småningom en deposition som kallas röra i en process som kallas autolys.
Champagne måste mogna i sin flaska i minst 15 månader, varav 12 på vattnet för en icke-årgång. Det som skiljer Aldis Champagne från sina rivaler är att deras Champagne mognar i minst 48 månader!
Champagnehus med mer etablerat rykte kan komma undan med att göra minsta tid, eftersom människor fortfarande köper märket men kvaliteten på Champagne är inte lika bra.
Det är därför Aldi's Champagne fortsätter att uppträda vid blinda smakprov.
Vad händer sen?
När flaskorna har blivit mognade måste de roteras för att flytta jästsedimentet till flaskans hals innan de kan korkas, märkas och boxas ihop.
Vändprocessen kallas gåta. Flaskor vänds en åttondels varv i taget med gyropalettmaskiner. Denna process tar en vecka men om den görs för hand skulle det ta sex veckor utan extra fördel.
Jessica Ransom
Gyropaletterna i aktion - flaskorna hamnar vertikalt med halsens flaska vänd nedåt
När sedimentet är i flaskans hals placeras det försiktigt i en frysningskallt lösning (cirka minus 24 grader) för att bilda en frusen plugg. Detta släpps sedan från flaskan i en process som kallas disgorgement.
Champagneflaskerna fylls på med en liten mängd 'likör d'Expedition' (en blandning av fortfarande Champagne och en sockerlösning) för att ersätta alla förlorade under disgorgement. Brut Champagnes kan ha cirka 0g-12g socker per liter tillsatt.
Flaskor korkas och märks omedelbart efter denna process. De kommer att sitta i ytterligare tre månader för att se till att allt är fint blandat innan de förpackas redo för köpare att köpa.
Firar med Aldi Champagne:
Oavsett om du väljer Aldi Champagne för att vara din födelsedagsfizz eller spriten som du poppar på din bröllopsdag är det säkert en vinnare.
Om du är värd för en middag eller ser fram emot jul kommer du också att vara glad att höra att vid sidan av den berömda Veuve Monsigny Champagne Brut NV kommer Aldi att sälja en Vintage Champagne, en Magnum av Champagne och en Veuve Monsigny Champagne Rosé. Magnum kommer att säljas från 14 november men de andra två finns tillgängliga från 1 oktober.
Aldis Veuve Monsigny Champagne Brut NV finns tillgänglig året runt.
Känner du dig inspirerad att gå ut och prova en flaska Aldis prisbelönta Champagne eller kanske du redan är ett stort fan? Vi skulle gärna höra dina tankar, så gå över till vår Facebook-sida för att gå med i konversationen!
Ursäkta medan vi fyller ...