Vegetarisk korvrullar

Vegetarian

serverar:

30-36

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

15 min

Matlagning:

25 min

Vegetariska korvrullar tillverkas med flagnande bakverk fyllda med ost, lök, potatis och svamp för en läcker vegetarisk festmat. Dessa läckra vegetariska korvrullar är väldigt enkla att ta bara 40 minuter totalt (plus kylningstid) för att piska upp. Du kan skapa ett parti med 36 korvrullar på en gång, vilket gör dem perfekta för fester eller matpaketer för barn om du matar mycket på en gång. Dessa vegetariska korvrullar är infunderade med Cheddar och Parmesan så de är full av smak. Vi rekommenderar att du serverar färsk sallad eller picknickmat som lunchmåltid.

Ingredienser

325 g vanligt mjöl
1 / 4tsp bikarbonat soda
200 g kallt smör
1 ägg, slagen
500 g potatis
1 msk olivolja
1 stor lök, finhackad
300g svamp, finhackad
150g stark Cheddar, riven
50 g parmesan eller vegetarisk italiensk hårdost, finrivad
1 msk timjan
1-2 msk full senap
Bra nypa cayennepeppar
1 msk sesam eller vallmofrön
1 ägg, slagen

Metod

Sikt mjöl och kolsyra i en stor skål för bakverket. Rita grovt över det kalla smöret och med en kniv, blanda i mjölet tills det smuligt. Tillsätt det misshandlade ägget och sedan tillräckligt med vatten för att bilda en deg som lämnar skålen ren. Täck med fastfilm och kyl i 30 minuter.
Mikrovågsugn potatisen på hög värme i 10 minuter sedan lägga åt sidan. Värm oljan i en stekpanna och koka löken i 5 minuter. Tillsätt svampen och koka i ytterligare 5 minuter tills det är ganska torrt.
Sked ut potatisens insida och överför till en skål. Mosa, krydda och rör om genom svampblandningen, ost, timjan, senap och cayennepeppar.
Förvärm ugnen till 200 ° C / gas 6. Skär brödet i hälften, rulla ut på en mjöl yta för att bilda en lång rektangel, cirka 16 cm x 40 cm. Sked hälften av fyllningen längs konditoristen. Borsta den ena kanten med det misshandlade ägget, veck sedan bakelset och försegla försiktigt. Skär konditorullarna i cirka 15-18 bitar och placera förseglingen på lätt smörda bakplåtar. Upprepa med kvarvarande bakverk och fyllning. Pensla var och en med ägg och sprid med frön och grädda i 20-25 minuter.