Cookie Tile - Recept

gör:

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

15 min

Matlagning:

10 min för varje sats

Tuile kex är traditionella franska godis som är lätt och krispigt. De är väldigt mjuka och ömtåliga när de kommer ut ur ugnen och måste därför hanteras försiktigt, men när de svalnar blir de allt krispiga och förvarar i dagar i en lufttät behållare. De är det perfekta tillskottet till vilken dessert som helst och kommer till och med att posh-up en vanlig gammal skål med glass.

Ingredienser

1 stor äggvita
60 g rastsocker
30 g vanligt mjöl
Några droppar vaniljessens
30g smör, smält
Du kommer också att behöva:
Bakplåt fodrad med teflonark
Kavel, lätt oljad

Metod

Ställ in ugnen på 180 ° C / 356 ° F / Gas Mark 4
Lägg äggviten i en medium skål. Vispa det lätt med en gaffel och vispa sedan in sockret till en skum. Sikt i mjölet, tillsätt essensen och blanda in det smälta smöret.
Lägg 4tsp av blandningen på avstånd från varandra på Teflon. Sprid det lite med baksidan av skeden och baka sedan i 9-10 minuter.
Ta av med en palettkniv och lägg dem över brödkavlen för att sätta i en lock. Koka resten av blandningen i partier.
Kyl och förvara i ett lufttätt tenn. De kommer att hålla i en vecka och i en månad om de är frysta.