Sushi Maki-roll

gör:

Kosta:

inte

Läcker, snygg och bra för dig! Hemmagjord sushi ser bra ut och är lättare att tillverka än man trodde - enklare rätter som maki-rullar kan göras hemma ganska enkelt.

var kommer dabben ifrån

Ingredienser

Ingredienser:
500 g ris med medium korn
6tsp ris vinäger
4tsp caster socker
1tsp salt
Nori tang eller sojabönapapper (1 st)
Wasabi (japansk pepparrot)
Gari (inlagd, tunt skivad ingefära)
Fisk (tonfisk, lax eller makrill)
Skaldjur (räkor, krabba eller bläckfisk)
Och / eller grönsaker (gurka, avokado eller spenat)
Jag är pil

Metod

För att göra ungefär 30 bitar av makirulle, placera sushiris och 600 ml vatten i en stor, tung bottenpanna. Placera över hög värme och koka upp. Täck, sänk temperaturen och koka i 15 minuter. Stäng av värmen, håll locket på och låt stå i ytterligare 15 minuter.
Under tiden gör du smaksättningen genom att placera socker, risäger och salt i en liten panna över en låg värme. Rör om tills sockret har upplösts och låt det svalna i en skål.
Placera det kokta riset i en stor, grund skål, strö över halva smaksättningen och använd en träsked eller spatel och fäll in smaksättningen, var försiktig så att du inte rör om riset (detta bryter ner kornet och ändrar konsistensen). Detta ger riset ett blankt utseende. Fortsätt att lägga till smaksättningen, tillsätt tillräckligt för att smaka riset utan att göra det fuktigt. När riset når rumstemperatur, täck med en fuktig trasa tills den är klar att användas.
Placera en bit tång på din rullande matta, våta händerna och täck sedan tång med ett 1 cm risskikt (våta händerna innan du hanterar sushiris för att undvika att fastna), se till att lämna en 3 cm kant i ena änden. Fukta denna gräns med kryddor med vatten eller vinäger.
Gör en kanal i riset med en ätpinnar en tredjedel av vägen upp. Använd din fingertopp för att sprida en liten skvätt wasabi i kanalen. Lägg sedan din valda fyllning; tunn skivad skaldjur, grönsaker osv över wasabien, håll den på plats med fingertopparna.
lidl tomahawk biff
Rulla nori och matta bort från dig med fingrarna för att göra en snäv rull. Rulla om den är för lös. Använd tryck på den fuktiga kanten för att täta rullen.
Torka av en kniv med en våt trasa och skär rullen. Torka av innan varje skiva för att få ett rent snitt.