Jordgubb- och vitchokladbröd

serverar:

Skicklighet:

lätt

Prep:

30 min

Matlagning:

10 min

Rika och smöriga med en antydning av jordgubbar och små bitar av vit choklad. Dessa små kakbrödkakor är oemotståndliga! Varför inte ge dem staplade i buntar och bundna med vackra band för att ge som en alla hjärtans present eller bara servera dem med kaffe till dina vänner? För att göra olika variationer, använd mörk choklad och ingefära bitar eller tillsätt hackade glace körsbär och pistaschnötter. Du kan också doppa dem i smält choklad eller drycka med choklad för ännu mer övergivenhet - låt dem sätta på bakningsparkamentet innan de serveras och förvara dem i en lufttät tenn.

Ingredienser

280 g vanligt mjöl
200 g kallt smör, tärning
100 g florsocker
2 äggulor
1/2 tsk vaniljextrakt
2 msk frystorkade jordgubbbitar
50g vit choklad, finhackad

Metod

Förvärm ugnen till 200C / 180 C fläkt / gasmärke 6.
Placera mjöl och smör i en skål och gnugga med fingertopparna tills det gör fina smulor. Rör i florsocker och tillsätt sedan vanilj, äggulor, jordgubbebitar och vit choklad. Ta blandningen med händerna tills det hela binds till en deg. Avkylning i 30 minuter.
Rulla ut degen på en lättmjölkad arbetsyta och med en fräs, skär i hjärtformer.
Lägg kakorna på en bakplatta och grädda i 8-10 minuter tills de bara blir gyllenbruna i kanterna. Låt kakorna svalna i 5 minuter och ta sedan ur brickan och låt den svalna helt på ett trådhylla. Förvara i en tårta i upp till 2 veckor.