serverar:
4Kosta:
inteNäring per portion | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 300 kCal | 15% |
| Fett | 9g | 13% |
En snabb och välsmakande gryta som är full av spansk smak. Använd någon köttig fisk som du kan få tag på och lägg en måltid på bordet för din familj på mindre än 15 minuter.
Ingredienser
- 2 msk olivolja
- 1 stor röd lök, skalad och skivad
- 1-2 kryddnejlikor vitlök, skalade och skivade
- 1 tsk finskivad, frön röd chili
- 400 g hackade tomater
- 100 ml (3 1 / 2fl oz) vitt vin
- 1 avrundad tsk slipad spiskummin
- 1 rundad tsk mark koriander
- Salt och nymalet svartpeppar
- 300 ml (1/2 pint) fiskbestånd
- 500 g (1 pund) nya potatis, tjockt skivad
- 250 g (8 oz) stor fisk som tonfisk, torsk eller skötkött, hud och ben bort
- 250 g (8 oz) okokta färska räkor, skalade
- 60 g (2 oz) oliver fyllda med ansjovis och pimento
Metod
Värm upp oljan i en stor kastrull på en medelhög värme. Tillsätt löken och koka långsamt i cirka 8 minuter, tillsätt vitlök och chili efter 4 minuter.
Häll i tomater och vin.
Koka i några minuter för att minska vätskan.
brev till syster från bror
Tillsätt kryddor, smaksättning och fiskbestånd och sedan potatisarna. Låt det sjuda, täck och koka på låg värme i 15 minuter.
Skär fisken i stora kuber. Lägg dem i grytpannan med räkorna. Täck och låt sjuda i 5 minuter. Rör i oliverna.
Servera varmt, i heta skålar med färskt bröd, om du vill.
hugh grant anna eberstein
Inte lämplig för frysning.