Slow cooker persisk stil lammgryta recept

serverar:

6

Skicklighet:

lätt

Prep:

30 min

Matlagning:

6 timmar

Näring per portion		RDA
kalorier	319 kCal	16%
Fett	20g	29%
- Mättnader	6g	30%

Denna långsamma kokta lammgryta i persisk stil är verkligen enkel att tillverka. Det smakar verkligen lika bra som det ser ut med färska kvistar koriander och mjuka mjuka lammbitar. Granatäpplemassan ger den en söt, underbar smak av smak som verkligen komplimanger lammet. Servera som en fin lunch för vänner.

Ingredienser

• 800g kubbad lammskuldra
• 4 msk olivolja
• 2 lökar, hackad
• 1⁄2tsp kummin
• 1⁄2tsp koriander
• 1⁄4tsp slipade kryddnejlika
• 2 vitlöksklyftor, bashed
• zest 1 citron eller apelsin
• 2 msk granatäpplemassa
• För sallad:
• liten massa persilja, hackad
• 1⁄2 gäng myntablad, grovt hackad
• 4 msk granatäpplefrön
• 1⁄2 gurka, skivad
• 1 msk olivolja
• juice 1⁄2 citron
• couscous, att servera
• yoghurt, att servera

Metod

• Lägg ingredienserna i lammgryta i en långsam spis med 100 ml vatten och krydda. Låt koka på lågt under 6 timmar.

• Alternativt lägg ingredienserna i en tagine eller grytan med en skrapad bit våt fettbeständigt papper inuti locket och koka i ugnen i den lägsta inställningen i 4-6 timmar.

• Sätt i salladen och tillsätt en pressning citronsaft. Servera lammgryta med salladen.