Scotch pannkakor recept

• Friska

gör:

12

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

5 min

Matlagning:

30 min

Skotska pannkakor gör en bra brunchfrukost. Släng bara på några blåbär och lönnsirap för den allamerikanska upplevelsen, eller chokladsås och nötter för en mycket god start på dagen.

Dessa pannkakor är en typ av skotsk pannkaka och är så enkla att tillverka. De gör en idealisk frukostmaträtt och kan tillagas i helgen när du har lite mer tid. Du kan så enkelt göra ett större parti för att hålla i några dagar - de håller mycket bra och kan också frysas. Dessa grillade pannkakor är läckra serveras med hallon och lönnsirap och du behöver inte en speciell grillpanna för att göra dem - en vanlig tungbaserad stekpanna klarar sig lika bra. Detta recept gör 12 läckra skotska pannkakor och tar bara 35 minuter att förbereda och laga mat. Återstående smet kan förvaras i kylen för användning nästa dag.

Ingredienser

• 225g självhöjande mjöl
• Nypa salt
• 50 g rastsocker
• 2 medelstora ägg
• Mjölk - för att fylla upp till 300 ml med äggen
• 200g blåbär
• lönnsirap
• Smör att servera

Metod

• Förbered dig på pannkakareceptet genom att smörja in lätt en tungt stekpanna eller en platt grillpanna och värma på en medelhög inställning.

• Sikt mjöl, salt och socker tillsammans i en skål.

  thailändsk stekt kyckling

• Pisk ägg och mjölk tillsammans och se till att du har gjort mängden till 300 ml.

• Häll sakta ägg och mjölk i mjölet och slå ihop tills du har en mjuk, krämig smet.

• Testa värmen i pannan, lägg en tesked smet på pannan. Om det fryser och lagar mat på mindre än en minut är det klart.

• Släpp matskedar av smeten på pannan och slät med baksidan av en sked.

• Låt koka tills bubblor börjar dyka upp på ytan på varje pannkaka, det tar cirka 3 till 4 minuter.

• Vänd pannkakorna och koka tills de är fast och gyllene.

• 
  
  Håll pannkakorna varma och upprepa med den återstående smeten.

• Servera pannkakorna varma med blåbär och lönnsirap som hälls över och toppas med en knopp smör.