serverar:
6Prep:
30 minMatlagning:
45 min plus marineringstid, samt kylningstidNäring per portion | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 820 kCal | 41% |
| Fett | 58g | 83% |
Salmon en croute är ett utsökt alternativ till kalkon på juldagen, speciellt om du har människor i ditt parti som inte äter kött. Detta läckra lax-en-croute-recept är en av våra favoritrecept från Salmon en croute, en riktig klassiker.
Perfekt för speciella tillfällen, och detta läckra lax- och croute-recept kombinerar lager av skörd smörig bakverk, spenat och fisk för att göra en imponerande behandling. Vårt recept nedan visar hur man framgångsrikt gör Salmon en croute hemma. Om du har fått gäster att imponera kommer detta verkligen att göra susen. Detta recept serverar 6 personer och tar cirka 45 minuter att förbereda och laga mat. Det är det perfekta alternativet till din julkalkon eller stekt kyckling till söndagsmiddagen. Salmon en croute är också en stor festfavorit som du vill göra om och om igen. Det här receptet är bäst tillverkat och ätet på samma dag för bästa smak. Eventuella rester kan dock förvaras i en lufttät behållare eller förpackas i tennfolie och förvaras i kylen i upp till 2 dagar.
Ingredienser
- Skall och juice av 1 citron
- 1 msk hackad färsk eller 1tsp torkad dill
- 2 x 450 g laxfiléer, skinnade och benade
- 680g frysta färdig smördeg, tinade
- 300g fryst hackad spenat, tinade
- 100 g krämig mjukost
- 105 g kokta och skalade räkor
- 1 ägg, slagen
Metod
Blanda citronsaft med dill, krydda blandningen och gnugga den i laxfiléerna. Lägg dem båda i en icke-metallisk skål och låt den marinera i 1 timme.
Förvärm ugnen till 200C / gas 6. Rulla ut halva konditoriet på en lättmjulad arbetsyta till en rektangel som är 38 x 20 cm. Lägg på en stor bakplåt och sticka basen överallt med en gaffel. Kyl i 30 minuter och baka sedan tills den är gyllenbrun. Kyl på ett rack.
Pressa ut överskottsvätska från spenaten och bland sedan i en skål med gräddost och räkor. Smaka efter smak.
Lägg den kokta konditorivaran på en bakplåt och lägg en av filéerna i mitten. Sprid med gräddostblandningen och lägg den andra fileten ovanpå.
Borsta bakverkets kant med det misshandlade ägget. Rulla ut resterande bakverk och lägg över fisken för att täcka den. Tryck lätt för att täta. Klipp basen, låt en kant på 1,5 cm hela vägen och använd dekorationer för att dekorera paketet. Gör 2 slitsar upptill, pensla med ägg och grädda i 40 till 45 minuter.