Rostad vegetabilisk pizza

Vegetarian

serverar:

Skicklighet:

medium

Kosta:

billig

5-a-day:

Prep:

20 min

Matlagning:

50 min

Näring per portion		RDA
kalorier	349 kCal	17%
Fett	9,5 g	14%
- Mättnader	4gg	20%

Detta läckra, enkla rostade vegetabiliska pizzarecept är ett bra takalternativ. Detta enkla recept innehåller mindre än 10 g fett - bra om du vill vara frisk. Detta recept serverar fyra personer och tar cirka 50 minuter att förbereda och laga mat. Vi rekommenderar att du gör basen på den här pizzaen i förväg eftersom den behöver 1 timmars stigtid innan du kan arbeta med degen och laga den. Den här läckra pizzaen är toppad med rostade grönsaker med munnen vatten, inklusive lök, courgette och paprika. Servera denna enkla rostade grönsakspizza med en nylagad raketsallad eller med hemlagad potatiskilar - hela familjen kommer att älska detta vegetariska alternativ.

hur man gör vaniljsås

Ingredienser

För pizzadegen
250 g (8 oz) starkt vanligt mjöl
7g påse torkad jäst
Nyp var och en av salt och socker
2tsp olivolja
För toppningen
1 stor röd eller vit lök, skalad och skuren i 16 kilar
1 stor courgette, cirka 300 g (10 oz), tjockt skivad
1 stor gul paprika, frön och skuren i bitar
2tsp olivolja
4 msk tomatketchup
60 g (2 oz) mogen Cheddarost, riven
Raket lämnar, att servera

Metod

Så här gör du degen: Blanda mjöl, jäst, salt och socker i en stor skål, bland sedan i 175 ml (6 fl oz) varmt vatten och oljan till en mjuk deg. Knåda degen i cirka 8 minuter på arbetsytan. Du borde inte behöva extra mjöl. När degen är slät och elastisk, lägg tillbaka den i den rena skålen och täck med en fastfilm. Låt stå i ungefär en timme på en varm plats för att degen ska fördubblas i storlek.
Ställ in ugnen på gasmarkering 7 eller 220 ° C. Förbered grönsakerna till pizzatoppningen och bland dem med oljan i en stekpanna. Stek i 15 minuter, rör om dem och stek i ytterligare 10 minuter tills det börjar bli brunt. Låt dem svalna.
När degen har fördubblats i storlek, vänd den ut, slå tillbaka den och rulla den ut till en runda av ca 28-30 cm (11-12in) i diameter, eller så stor du kan för att passa en tungbaserad bakplåt. Lägg degen på bakplåten. Sprid med ketchup, nästan till kanterna.
Spridda de rostade grönsakerna ovanpå och strö sedan på osten. Grädda i 25 minuter. Ställ raketbladen ovanpå för att servera, med extra sallad, om du vill. (Ej lämplig för frysning).