Queen of Pancakes recept

serverar:

5

Skicklighet:

lätt

Kosta:

billig

Prep:

20 min

Matlagning:

15 min

Om du är ett fan av Queen of Pudding, kommer du verkligen att älska Queen of Pancakes - en pannkakevrid på denna klassiker!

Fyll på dina pannkakor med en lyxig bärblandning och krämig, doppig maräng. Använd en blåsfackla för att ge din maräng en professionell finish. Servera dessa läckra pannkakor så snart du har monterat dem. Som om du vill vänta?

Ingredienser

• 1x parti pannkakor
• 400 g blandade bär (färska eller frysta)
• 1 msk rapsocker
• 2 stora äggvita med fritt sortiment
• 120 g rapsocker
• 1 tsk majsblomma

Metod

• Gör ditt parti pannkakor.

• Värm upp bär och socker med ½ msk vatten i en liten kastrull, täck med ett lock, värm försiktigt i cirka 8 minuter eller tills bären bara börjar dyka upp och sätt åt sidan för att svalna något.

• Lägg äggviterna i en skål. Slå till med mjuka toppar med en elektrisk handvisp. Tillsätt nu sockret, lite åt gången, och visp tills det är styvt och glansigt. Vispa in blåklinten.

• Dela bärblandningen mellan pannkakorna, toppa med några marskmoppar av maräng och kok sedan antingen under en medelhög grill i några minuter till brun eller brun med en blåsfackel.