Pitabröd - Recept

Mjölkfri
Friska
Låg fetthalt
Nut-free
vegan
Vegetarian

gör:

Skicklighet:

medium

Kosta:

billig

Näring per portion		RDA
kalorier	98 kCal	till 5%
Fett	2g	3%
- Mättnader	1,7 g	9%

Lär dig hur du skapar traditionellt pitabröd med vårt enkla pittabrödrecept. Dessa nybakade pittabröd smakar bäst serveras varm från ugnen med dina favoritdipp som ett smakligt mellanmål. Detta recept gör 8 pitta bröd. Rester kan förvaras i en lufttät behållare i kökssidan upp till 2 dagar. Du kan frysa ditt hemlagade pittabröd när du gjort och svalnat. Djupfryst pitabröd kommer att pågå i cirka 2 månader i frysen.

Ingredienser

200 g (7 oz) starkt, vanligt vitt mjöl
Nypa salt
Nypa castsocker
½ tsk snabbverkande jäst
1 msk olivolja
Bakplåten

Metod

Lägg mjölet i en skål och rör om saltet, sockret och jäst. Tillsätt olivoljan till 125 ml varmvatten och häll den i mjölet. Blanda ingredienserna till en deg. Knåda den i cirka 8-10 minuter, antingen med maskin eller för hand, tills den är smidig och elastisk.
Forma deg till en boll och lägg den i en lätt smord skål. Täck skålen med fastfilm och låt den stå i kylen i minst 4 timmar, eller över natten, innan du använder, tills degen har fördubblats i storlek.
Ställ in ugnen på gasmarkering 7 eller 220 ° C. Sätt bakplåten i ugnen för att värmas upp.
Ta bort degen från kylen och knåda den lätt på en yta som är dammad med mjöl för att slå ut luften ur den. Dela upp degen i 8 delar.
Stek 4 bitar i taget. Rulla varje deg ut mycket tunn till en oval, cirka 15 x 10 cm (6 x 4 tum). Placera ovaler på den heta bakplåten och grädda i cirka 3-4 minuter, tills brödet har puffat upp. Vänd dem och koka ytterligare 2-3 minuter så att de är en ljusgyllene färg på båda sidor. Använd den fortfarande heta bakplåten för att laga de återstående pittorna.
Bäst ätna nybakade, servera pittorna varma med dopp, som hummus och taramasalata. Inte lämplig för frysning.