Ugnsbakad fish and chips recept

Recept

serverar:

2

Skicklighet:

lätt

Prep:

25 min

Matlagning:

30 min

Näring per portion		RDA
kalorier	571 kCal	29%
Fett	17g	24%
- Mättnader	2,5 g	13%

Denna traditionella brittiska fish and chips är hämtad från ett nummer av Woman's Weekly från 1973 och tillagas i ugnen, snarare än i djupfet frituren. Det är lite hälsosammare och fortfarande lika smakfullt

Ingredienser

2 medelstora potatis, skalade
och skär i chips
2 lbs vegetabilisk olja
2 stycken torsk- eller koljafilé, cirka 150 g (5 oz) vardera
1 tsk vanligt mjöl, kryddat
1 med ägg, slagen
5 torkade brödsmulor
Att tjäna:
Citronklyftor
Salt och slipad svartpeppar
Vinäger

Metod

Ställ ugnen på gasmark 7 eller 220 ° C. Lägg ett bröd i värme i 20 minuter. Torka råa potatischips med en ren handduk och släng dem sedan i 1 ton olja. Lägg dem på bakplåten och koka i cirka 30 minuter och vänd dem en gång.
Damm medan du dammar fisken med mjölet, dopp den i ägget och täck sedan i brödsmulorna. Lägg på stekpannan med chips, drizzla med resten av oljan och stek i 15 minuter. Servera med citronkilar, salt, peppar och vinäger.