| Serverar | 8 till 10+ |
| Skicklighet | Lätt |
| Total tid | 35 minuter plus kylning och frysning över natten |
Ingredienser
- 175 g mörk choklad, smält
- 3 stora frittgående äggulor
- 75 ml Baileys eller någon gräddlikör
- 500 ml dubbel grädde, vispad till mjuka toppar
Till lagersirapen
:
- 300 ml vatten
- 300 g strösocker
Du kommer behöva
:
- 1,5-liters (2 & frac34; pt) brödform
Metod
För att göra strössirap, värm försiktigt upp vattnet och sockret i en kastrull med hög vikt tills sockret har lösts upp. Ta upp 50 ml sirap i en separat kanna. Medan den fortfarande är varm blandar du den smälta chokladen med resterande sirap tills den är väl kombinerad. Låt svalna något och förvara sedan i kylen för att svalna ytterligare.
Detta steg kräver en elektrisk visp. Vispa äggulorna i en stor skål med den reserverade 50 ml buljongsirap tills det är blekt och krämigt. Blanda nu i choklad- och sirapblandningen. Vänd försiktigt in Baileys och grädden tills det är kombinerat. Häll i brödformen, täck över och frys över natten. Servera, låt stå i rumstemperatur i 5 minuter innan du häller i glasscoupéer. Toppa med hackade hasselnötter.