Mini Chocolate Swiss Rolls

gör:

Skicklighet:

medium

Kosta:

billig

Prep:

50 min

Matlagning:

10 min

Näring per portion		RDA
kalorier	462 kCal	23%
Fett	17g	24%
- Mättnader	8g	40%

Choklad schweiziska rullar är en festmat favorit. Lager med chokladsvamp och vaniljefrostning rullas upp för att göra en vacker roulade, skärs sedan i enskilda portioner och beläggs i mjuk chokladisning. Mini choklad schweizar rullar ta en klassisk schweizisk rulle tårta och förvandla den till en bett storlek. Dessa välsmakande små kakor är perfekta att servera med kaffe eller njuta av på egen hand med en eftermiddagskupp. När du har behärskat den grundläggande schweiziska rulltekniken kommer du att kunna piska upp ett parti av dessa så enkelt. Dessa schweizarullar med mini choklad gör ett bra tillskott till en buffé och går alltid bra vid barnens födelsedagsfester. Denna roliga twist på en svampkaka är en favorit hos både barn och vuxna, efter att du har haft en kommer du inte kunna motstå att gå tillbaka till en annan! Försök att skapa dina helt egen schweiziska rullar med mina enkla recept.

Ingredienser

För schweizisk roll
:
90 g (3 oz) vanligt mjöl
15 g (½ oz) kakaopulver
½ tesked bakpulver
3 stora ägg
90 g (3 oz) rastsocker
För fyllning och isbildning
:
90 g (3 oz) smör
375 g (13 oz) florsocker
45g (1 ½ oz) malda mandlar
Få droppar vaniljextrakt
60 g (2 oz) vanlig choklad
33 x 23 cm (13 x 9 tum)
Schweizisk rulleplåt, fodrad med Bakewellpapper
Pappersrörsäck

Metod

Ställ in ugnen på gasmark 6 eller 200 ° C. Sikt mjöl, kakao och bakpulver på ett papper.
Lägg ägg och socker i en stor skål placerad över en panna med ångvatten och se till att skålens bas inte rör vid vattnet. Vispa tills blandningen blir tjockare och vispen lämnar ett bra spår när den lyfts ut. Tipp i mjölblandningen och vik in.
hur gör man pilau-ris
Häll blandningen i tennet och släta den i hörnen. Grädda i 10 minuter tills den är fast vid beröringen.
Vänd ut kakan snabbt på ett ark bakpapper som är dammat med rapsocker. Ta av fodringspapperet, klipp kakans kanter, gör en skiva 1 cm (½in) in från en kort kant, rulla sedan kakan genast från båda ändarna med papperet inuti, så att det skapas två rullar i mitten. Låt svalna.
För att göra fyllningen: Kräm smöret; Tillsätt 125 g (4 oz) siktet florsocker, mandlar och vanilj. Vispa tills slät.
Rulla upp kakan noggrant, tillräckligt för att sprida fyllningen över och lämna en smal kant. Rulla upp kakan igen. Skär i 8 jämna rullar och lägg dem på ett trådhylla över papper.
Så här gör du glasyren: Från det florsocker som finns kvar, mät ut 3 msk och blanda med 1 sp vatten i en liten skål. Sked detta i en pappersrörspåse.
Smält chokladen i en stor skål i mikrovågsugnen. Slå i resten av florsocker med cirka 4 msk varmt vatten för att göra en hälla glasyr.
För att dekorera: Sked ca 1 msk chokladglasyr på en kaka, arbeta den över toppen med en sked och låt den rinna lite ned på sidorna. Slät över med en palettkniv doppad i varmt vatten. Rör en virvel av vit glasyr över toppen. Låt ställa innan servering.