Nyckelpiga Muffins

gör:

Skicklighet:

medium

Kosta:

stänk

Prep:

1 timme och 30 min

Matlagning:

5 min (för ganache, inklusive kyltid)

Vi tycker att Victoria har gjort ett lysande jobb med dessa söta barns cupcakes och de ser väldigt professionella ut - bra gjort Victoria!

Ingredienser

12 muffins (använd vår
recept)
1 kg 2 uns svart glasyr för muffins och prickar
1 3/4 oz svart glasyr för ögonen
1 kg 2 uns röd glasyr för vingarna
Okokta vermicelli-nudlar för antennen
1 3/4 uns vit glasyr för ögonen
Majsmjöl
9 oz ganache (3 pund vit choklad och 450 ml grädde)

Metod

Så här gör du ganache: Lägg grädden i en kastrull och koka upp. Tillsätt sedan din hackade vita choklad och visp ihop tills den blir jämn. Låt svalna och ställ in över natten och sprid sedan på toppen av dina muffins med en palettkniv. Låt stå i en timme. Sedan varm kniv för en jämn finish.
För att täcka kakorna: Knåda den svarta glasyren till en smidig deg och rulla ut till 3 mm tjock. Använd blåblomman på dina toppar för att stoppa glasyren fastnar. Skär ut 12 cirklar med cirkelkniven i samma storlek som muffin och fäst dem på koppkakan.
För vingarna: Sätt åt en liten mängd rödisning till antennerna och rulla sedan ut resten tills det är 3 mm tjockt. Klipp ut skivor med en rund skärare i samma storlek som muffin. Använd samma skärare för att klippa ut en fjärdedel av skivorna. Skär den återstående delen av glasyren i hälften. Stick de två vingfodren på muffin med en liten vattenborste (jag använder en liten pensel) och flytta dem något isär.
För prickarna: Knåda den återstående svarta glasyren och rulla i bollar med små ärtstorlekar. Platta bollarna mellan fingrarna och stick dem på vingfodren.
För antenner: Rulla två små bollar med rödisning och klistra ovanpå två korta pinnar av vermicelli. Sticka vermicelli på muffin precis bakom ögonen.
För ansiktet: Med ett frillingsverktyg intryck två hål för ögonen. Markera munnen genom att dricka halm i halva. Rulla ut små bollar med vit glasyr och stick dem in i fördjupningarna. Rulla ut ännu mindre bollar med en liten mängd svart glasyr och fäst dem på toppen av de vita bollarna för att avsluta ögonen.
Nu är dina kakor redo att serveras.