Du kanske tänker varför bry dig om att göra pizza när det finns så många tillgängliga i butikerna för att bara poppa i ugnen. Men vi lovar att när du har gjort ditt eget recept för pizzadeg kommer du att inse hur bra en nytillverkad pizza smakar och det är så mycket billigare än att köpa dem.
Pizzadeg är väldigt enkelt att tillverka och är i grunden bröddej med lite olivolja istället för smör. Du måste använda starkt brödmjöl snarare än vanligt mjöl och om du använder snabb actionjäst kommer det att stiga mycket snabbt. För att undvika en degig bas bör du se till att den rullas ut så tunt som möjligt innan du lägger till toppningen och förvärmer ugnen i cirka 10 minuter för att se till att den är varm.
En klassisk toppning av tomatsås, mozzarella och basilika är läcker, men du kan lägga till vad toppning du gillar från paprika, till pepperoni, ananas och svamp. För bästa resultat ska du inte hoppa på för mycket toppning och använd ingredienser som antingen tillagas eller kommer att laga snabbt. Rå kyckling bör undvikas men kokt kyckling är bra. se bara till att de är utspridda ganska tunt så att de lagar snabbt.
För en snabb tomatsåsbas kan du använda färdiga passata, en burk med pizzasoppningssås eller pastasås. Alternativt kan du göra din egen genom att laga mat vitlök, lök, konserverade tomater och en nypa torkad oregano tills den är tjock och massa. För mycket sås på pizzabasen kommer att resultera i en fuktig pizza så bara sprida den tunt.
Varför inte få familjen att fylla på sina egna pizzor med sina favoritpålägg eller till och med ha en pizzafest för barnen. Du kan naturligtvis fördubbla eller tredubbla blandningen för att göra fler pizzor.
Ingredienser
- 250g starkt vitt brödmjöl
- 1 / 2tsp snabbtorkad jäst
- 1 / 2tsp salt
- 1 / 2tsp socker
- 1 msk olivolja
- 150 ml handvatten
För toppningen:
- 3 msk passata, pizza toppning sås eller tomat pastasås
- 200 g bollmozzarella, skivad
- Några basilikablad
- Svarta oliver, valfritt
Detta är en bild 1 av 5
Steg 1
Lägg mjölet i en stor blandningsskål och tillsätt jäst, salt och socker. Rör i olivoljan och häll sedan på vattnet.
Detta är en bild 2 av 5
Steg 2
Blanda degen med händerna tills den bildar en mjuk klibbig deg, vänd sedan ut på arbetsytan och knåda degen tills den är jämn och elastisk. För att knåda, tryck och sträck degen bort från dig med hälen på din hand. Rulla degen upp mot dig, ge den en kvarts varv och upprepa.
Detta är en bild 3 av 5
Steg 3
Lägg degen i en ren blandningsskål och täck med en fastfilm. Låt stå på en varm plats tills den fördubblats i storlek. Detta kan ta 15-20 minuter beroende på värmens rum. Förvärm ugnen till 200C / 400F / Fan 180C / Gas Mark 6.
Detta är en bild 4 av 5
Steg 4
Rulla eller klappa ut degen tunt för att göra ungefär en cirkel med en diameter på 30 cm och lägg den på en bakplatta. Sprid tomatsås över basen och lämna en liten kant runt kanten och toppa sedan med skivad mozzarella och basilikablad.
Detta är en bild 5 av 5
Steg 5
Grädda i 12-15 minuter tills den är gyllenbrun och har stigit. Skiva och servera varmt.
harry kane flickvän