(Bildkredit: Ti Media)
- Vegan
- Vegetarian
Serverar | 6–8 |
Skicklighet | Lätt |
Förberedelsetid | 15 minuter |
Tillagningstid | 15 minuter |
Total tid | 30 minuter |
Näring per portionRDA | ||
---|---|---|
Kalorier | 191 Kcal | 10% |
Fett | 14 g | tjugo% |
Mättat fett | 5 g | 25% |
Kolhydrater | 7 g | 3% |
Vårt vitlökssmör rosenkål i fransk stil kommer att ge glädje till bordet i jul.
Även bekräftade Brysselhatare kommer att vinnas av vår version, som härligt karamelliserar groddarna. Även om dessa ljusgröna grönsaker ofta anses vara en julgrönsak, är de under säsong från september till mitten av februari. De är ett bra alternativ till grönkål, kål och broccoli. Tillsatsen av vitlök, socker och hasselnötter i detta recept lyser upp smaken och döljer varje bitterhet som kan avskräcka människor från den underbara brysselkålen.
Metod
- Koka upp en stor kastrull med vatten. Sjud groddarna i 5-10 minuter tills de är genomstekta men inte för mjuka. Töm groddarna och låt ångtorka i durkslag. Vid denna tidpunkt kan du sänka ner dem i iskallt vatten för att använda senare om du vill komma vidare. Du måste tömma och torka dem med en kökshandduk eller hushållspapper innan nästa steg.
- Hetta upp en kastrull och tillsätt smöret när det är varmt. När smöret börjar smälta, skaka pannan tills smöret skummar, tillsätt sedan vitlök och hasselnötter.
- Tillsätt sockret och fortsätt skaka pannan. När nötterna har karamelliserats något, släng in groddarna i 1 min för att värma igenom. Servera direkt.
Ingredienser
- 750 g brysselkål, trimmade
- 50 g smör
- 4 vitlöksklyftor, krossade
- 50 g hackade hasselnötter
- 2 msk farinsocker
Topptips för att göra vitlökssmör brysselkål i fransk stil
Tillagning av groddarna hjälper först till att hålla dem en ljusgrön färg