- Friska
serverar:
2Skicklighet:
lättKosta:
billigPrep:
15 minMatlagning:
15 minNäring per portion | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 231 kCal | 12% |
| Fett | 7g | 10% |
| - Mättnader | 1g | till 5% |
Fish en papillote är en metod för tillagning av skaldjur som ger sådant smakrikt resultat och verkligen inte kunde vara enklare! Genom att laga fisken i ett litet paket, tillverkat av bakpapper, tillåter du att alla smaker infunderas när fisken lagar mat. Det är viktigt att se till att ditt papper är helt tätat så att ångan, som används för att laga fisken, inte kommer undan. Fish en papillote är den perfekta maträtten för en enkel fiskmåltid eller en lätt men imponerande middagsfest. Vårt recept parar fisken en papilotte med en asiatisk inspirerad sås och pak choi, men du kan använda samma metod för att laga en italiensk maträtt med örter, körsbärstomater, oliver och kapers, eller en fisk i Mellanöstern med harissa och couscous. Fish en papillote behöver inte vara vit fisk, denna enkla men effektiva teknik fungerar riktigt bra med lax också! Det här inget krångelreceptet tar knappast någon tid att förbereda sig, och allt röran finns i papperet, vilket gör att man tvättar upp en park.
Ingredienser
- 1 bok choi, halverad
- 2 x 200 g filé av fast, vit fisk (som kolja)
- juice av en halv citron
- 1 msk sesamolja
- 2 tsk sojasås
- 1/2 msk tamarindpasta
- 2 ark non-stick bakpapper
Metod
Värm ugnen till 200 ° C. Lägg en halv bok choi på varje bit bakpapper och toppa med en fiskfilé. Blanda citronsaft, sesamolja, ketjap manis och tamarindpasta och fyll på varje filé med blandningen.
Krydda fisken lätt, vik sedan, rulla och försegla bakpapperet ordentligt för att omsluta fyllningarna. Placera på en bakplatta och grädda i 12-15 minuter, server sedan omedelbart med klibbigt ris och en grön sallad.