Frysning av mat är ett utmärkt sätt att undvika matavfall och det kan vara en livräddare när det gäller måltider i mitten av veckan.
Men det finns en hel mängd mat som du kan frysa, men det finns vissa livsmedel som om de är frusna bara orsakar frustration. Det kanske verkar praktiskt till en början, men du kan sitta kvar med mycket röra på händerna och ännu värre - mycket oätlig mat!
Från ägg och courgetter till mejeriprodukter, det är därför dessa sex livsmedel aldrig bör frysas (liksom de bästa sätten att lagra dem för att förlänga deras liv).
Hela ägg
När hela ägg är frusna expanderar äggulan och vitt vilket kan få skalet att spricka, vilket ger dig ett stort röran och potentiellt en obehaglig lukt, som ingen behöver.
Det bästa sättet att lagra ägg
Slagna ägg kan förvaras i en lufttät behållare och frysas eftersom detta undviker äggskillnader! Lägg bara till en etikett med datum och antal ägg inuti. Du kan också lagra slagna äggviter och äggulor separat. Äggulorna behöver lite mer skötsel när de är frysta för att undvika att de förtjockas. Blanda bara 0,5 ml salt eller 7 ml socker per 4 äggulor. Om du håller ägg i skalen är de bäst på baksidan av kylen där temperaturen är konstant.
original recept ricebox måltid
zucchini
Varje frukt eller grönsaker med högt vatteninnehåll bör förvaras ur frysen eftersom de kommer att bli isiga när de är frusna och kommer aldrig tillbaka till sina tidigare jag. När frukt eller grönsaker tiner upp förlorar de sin skarpa konsistens och blir slappa eller fuktiga.
Det bästa sättet att lagra courgetter
Kyl courgetter i en vegetabilisk förvaringspåse i den skarpare dragningen, ät inom 2-3 dagar och skär inte förrän den är klar att användas. Om du vill frysa frukt eller grönsaker med högt vatteninnehåll som tomater eller äpplen är det bäst att purera dem först.
Varm mat
Att placera varm mat rakt i frysen kommer att sänka temperaturen inuti och orsaka andra matar delvis avfrostning. Detta hjälper bakterier att växa och innebär att all mat i frysen riskerar att bli förorenad.
som spelar chloe i pitch perfekt
Det bästa sättet att lagra varm mat
Du bör alltid vänta tills maten är helt kyld innan du lägger den i frysen. När den kyldes placerades i lämplig behållare och etikett med datum och innehåll (du skulle inte vilja misstaga din kycklingbestånd för din bolognese!).
Mejeriprodukter
Mjukost, gräddfil, majonnäs och yoghurt bör aldrig gå i frysen. Dessa mejeriprodukter kommer att separera och bli vattniga efter att de är frusna och kommer att vara obehagliga att äta om du vill servera dem upp på egen hand. Om de används för matlagning kan de dock enkelt blandas ihop igen, och i en sås eller ett recept bör du inte märka för stor skillnad.
Det bästa sättet att lagra mejeriprodukter
Mejeriprodukter ska kylas och tätt förseglas separat. Om du öppnar en stor gryta med grekisk yoghurt till exempel, pop rester i en lufttät behållare och håll dig fin och sval på kylen.
Potatisar
Rå hela potatisar kommer att utveckla inre iskristaller när de är frysta på grund av deras höga vattenhalt. Sedan, när den har tinats, kommer potatisen att vara grumlig inuti och oanvändbar - långt ifrån idealisk.
Det bästa sättet att lagra potatis
Det är bäst att hålla potatisarna på en sval, torr plats i en papperspåse borta från dagsljus (för att hindra dem från att spira). Ett skåp är utmärkt och papperspåsen hjälper till att hålla potatisarna fräschare längre. Om du vill frysa potatis är det bäst att laga dem först, de kan fortfarande vara lite vattniga när de tinas men de kommer att ätas.
Ströbröd
Recept kräver ofta bara en matsked eller två brödsmulor och det kan vara frestande att frysa överskottet. Men när det är frusna mjuknar brödsmulor och upptinas en gång med en skummig konsistens, vilket inte är perfekt om du vill få en fin krispig beläggning på något. Detta gäller även smulor blandning.
trast hos ammade barn
Det bästa sättet att lagra brödsmulor
Det är alltid bäst att göra dina brödsmulor färska och använda dem på dagen. Torra brödsmulor kan förvaras i en lufttät behållare i några veckor på en sval plats. Frys frukt- eller köttdelen av en smula eller gryta separat och lägg till toppningen när den har tinats för att se till att du behåller en härlig crunchy finish.