Mörk och vit chokladmarmorkaka

serverar:

10 till 12

Skicklighet:

medium

Prep:

25 min

Matlagning:

30 min

Detta är en marmorkaka med skillnad. Det är inte bara vanilj och chokladkaka blandad, utan vit choklad och mörk chokladkaka. Den är gjord med smält choklad för en rik, fuktig konsistens och täckt med dekadent ganache som är enkelt att göra med det här receptet. När du har perfekterat ganache kan du använda den för andra recept också som cupcakes. Själva kakan tar bara 30 minuter att baka på låg värme. Om du serverar detta för ett speciellt tillfälle med Maltesers eller chokladknappar för en imponerande finish.

Ingredienser

För kakan:
100g vit choklad
100g mörk choklad
225 g mjukat smör eller margarin
225 g rastsocker
4 ägg
225g självupptagande mjöl
För ganache-frosting:
300g vit eller mörk choklad
10 ml grädde

Metod

Förvärm ugnen till 350 ° F / 180 ° C / fläkt 160 ° C / gasmärke 4. Smörj 2 x 20 cm smörgåsbehållare och streck med pergament.
Bryt den vita och mörka choklad i två separata skålar.
Smält chokladen i mikrovågen under omrörning på 20 sekunder för att säkerställa att den inte bränner och smälter helt. Ställ in på ena sidan
Placera smör, socker, ägg och mjöl i en stor skål och använd en elektrisk beaterblandning tills de kombineras
Ta bort hälften av blandningen och lägg i en annan skål.
Blanda i den halva blandningen genom den vita choklad
Bland den andra hälften av blandningen genom den mörka choklad
Sked alternerande blandningar i burkarna, så att den är jämnt uppdelad och med hjälp av en sked kretsar blandningarna ihop, som när de bakas ger en marmorerad effekt
Grädda i 25 till 30 minuter, eller tills en cocktailpinne som sitter i mitten kommer rent ut
Ta ut ur ugnen och låt svalna i burkarna innan du vänder ut på en trådhylla för att svalna helt
låtar om skilda föräldrar
För ganache: Bryt choklad i en skål
Värm grädden i mikrovågsugnen tills strax innan kokningen
Häll grädden över chokladen och rör om försiktigt tills chokladen är helt smält. Sätt åt sidan i 15 minuter och låt ställa
När kakan är sval, lägg en på din serveringsplatta och häll hälften av ganache över. Om ganache har ställt in för mycket, popa den i mikrovågsugnen i 10 sekunder.
Lägg den andra kakan ovanpå och häll återstående ganach över, så att den kan rinna över kanterna.