serverar:
4Skicklighet:
lättPrep:
10 minMatlagning:
10 minNäring per portion | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 277 kCal | 14% |
| Fett | 9g | 13% |
| - Mättnader | 1,5 g | 8% |
Hälsosam och läckra krispig asiatisk havabbor är full av smak tack vare vitlök, lime och röda chili. Det här receptet förvandlar verkligen det grundläggande snittet av fisk till en smakfull middag. En del av denna krispiga asiatiska havsabbor fungerar endast med 277 kalorier per portion och 9 g fett.
Ingredienser
- 4x175g havsbasfiléer
- Cornflour, till damm
- 2tsp jordnötsolja
- 1 msk rostad sesamolja
- 30g rot ingefära, skär i tändstickor
- 1 röd chili, skuren i tändstickor
- Massa vårlök, strimlad
- 3 vitlöksklyftor, tunt skivad
- 400g bok eller pak choi, eller choi summa
- 4 msk Kikkoman teriyake marinad
- Limkilar, för att servera
- Ångat ris, för att servera
Metod
Klappa fisken med kökspapper och damm sedan båda sidorna med blåmjöl. Värm upp en stänk av olja i en stor stekpanna, dropp sedan huden på varje filé med lite mer olja och tillsätt i pannan med huden nedåt. Låt koka i 2-3 minuter, vänd och koka i ytterligare min.
Värm upp sesamoljan i en stor wok, tillsätt ingefära, chili och vårlök och koka i 2 minuter under omrörning. Tillsätt vitlök och koka i ytterligare min, sked sedan över fisken. Tillsätt bok choi och teriyake-marinaden omedelbart till woken, koka över hög värme i 1 min tills den har visnat. Servera med fisken, kalkkilar och ångat ris.