- Vegetarian
serverar:
2Prep:
25 minNäring per portion | RDA | |
|---|---|---|
| kalorier | 370 kCal | 19% |
| Fett | 38g | 54% |
Detta enkla recept för kikärta och potatis curry serverar 2 personer och tar cirka 25 minuter att förbereda och laga mat. Om du är trött på kyckling curryrätter måste du verkligen prova denna grönsak med en vridning - den är också mycket hälsosammare! Det krävs verkligen inte så mycket att göra den här vattniga curryen. De mjuka kikärterna och de mjuka potatisarna verkar underverk tillsammans med currypastaen. Denna läckra curry serveras perfekt med nanbröd för doppning.
Ingredienser
- 2 medelstora potatisar, grovt hackade
- 1 lök, skivad
- 1-2 msk kormakuripasta
- 300 g (10 1/2 oz) kan kikärter dräneras
- Liten gäng färsk koriander, grovt hackad
- Olivolja
- Salt
Metod
Laga potatisen i lätt saltat kokande vatten i 10 till 15 minuter. Steg med en kniv för att kontrollera att de är mjuka.
Värm upp en matsked olivolja i en stekpanna, tillsätt löken och kok i 5 till 6 minuter, tills den är mjuk.
Brasilien ansiktsfärg
Rör in curry pasta, kikärter och 250 ml kallt vatten. Leka i 5 minuter.
Tappa potatisen, tillsätt i stekpannan och blanda väl och rör sedan in den färska korianderen. Servera omedelbart.