Kyckling tallrik

Kredit: TI Media Limited

serverar:

4 - 6

Skicklighet:

lätt

Prep:

20 min

Matlagning:

40 min

Näring per portion		RDA
kalorier	824 kCal	41%
Fett	52g	74%
- Mättnader	21g	105%

Vår kycklingplattapaj kunde inte vara lättare att rasla upp, tack vare några praktiska fusk. Såsen är utsökt rik och krämig tack vare en bra hjälp av creme fraiche, och estragonen som rörs genom ger en riktig hit av herby doft. Eftersom denna paj är relativt grunt har du råd att servera den i generösa skivor, som familjen säkert kommer att älska. Vår favorit sida är naturligtvis match-made-in-himlen som är krämig potatismos! Försök att lägga till finhackade vårlökar och massor av svartpeppar till din, för att kompensera för den här maträttens rikedom och du kommer att ta en godbit. Om det bara är ett par av er som äter, kommer du att vara glad att veta att denna kycklingplattapie uppvärms vackert nästa dag också - kom bara ihåg att se till att köttet är varmt igenom innan du sticker in.

Ingredienser

1 msk olivolja
400 g färska kycklingbröstbitar, i 1 cm (½ t) bitar
Salt och slipad svartpeppar
150 ml färsk grädde
1 msk förtjockningsgranulat
1 gäng vårlök, trimmad och hackad
125 g frysta ärter
2 tsk dragonblad, valfritt
2 x 230g korta konditorivaror
20 cm emaljpajplatta

Metod

Värm upp oljan i en stekpanna och stek kycklingbitarna i cirka 5 minuter, vänd dem ibland tills de har brunt. Smaksätt bra och låt svalna i 10 minuter.
när startar brittiska bakverk
Ställ ugnen på 200 ° C. Sätt en bakplåt i ugnen för att värmas upp.
Blanda crème fraîche, förtjockande granuler, vårlök, ärtor och estragon i en stor skål. Rör nu in den kylda kycklingen.
Använd en av kakor för att sticka pajplattan. Sked i kycklingblandningen; stapla den högt i mitten och lämna en bred kant runt kanten. Borsta kakan med vatten.
hur gör man en smulad toppning?
Lägg det andra kakan ovanpå och försegla dem väl. Klipp bort överflödigt bakverk och klipp i kanterna. Gör bladformer från beslag och klistra dem på toppen med lite vatten. Grädda i 35-40 minuter, tills bakverket har en blekguldfärg. Denna paj är mycket ätad varm eller kall.