Fyllda bröst av lammrecept



Kredit: TI Media Limited

serverar:

4

Skicklighet:

lätt

Prep:

25 min

Matlagning:

2 timmar

Näring per portion

RDA
kalorier 372 kCal 19%
Fett 19g 27%
- Mättnader 11g 55%

Detta traditionella recept för rostlamm är hämtat från Woman's Weekly 1960. En stor familjfavorit, den smakliga stoppningen gör måltiden mer omfattande och kommer snart att göra den till en familjfavorit!





Ingredienser

  • 1 bröst lamm (ca 500 g / 1 lb), färdigbenat
  • 1 matsked droppande, ister eller olja
  • För stoppningen:
  • 90 g (3 oz) färska vita brödsmulor
  • 3 rashers mager bacon, hackad
  • 1 hårtkokt ägg, hackad
  • 2 lsk hackad persilja
  • 3 msk mjölk
  • Salt och malt


Metod

  • Ställ in ugnen på gasmark 4 eller 180 ° C.

  • Så här gör du fyllningen: Blanda alla ingredienserna tillsammans. Sprid fyllningen över det öppna bröstet av lammet, rulla sedan upp det och binda det med strängen på fyra platser. Gnid fogen med salt.

  • Värm droppningen, smelen eller oljan i en stekpanna, tillsätt fogen och basta den. Stek i 2 timmar. Servera med baby Chantenay morötter och nya potatis, om du vill.

Läs Nästa

Clarissa Dickson Wrights maids of honor-recept