serverar:
4Skicklighet:
lättPrep:
10 minMatlagning:
30 minOstfonduer blir populära igen och det är förvånande att det här läckra receptet glömdes så länge. Njut av denna maträtt på en vänlig middag eller servera den som ett varmt festdip för något lite annorlunda. Detta recept är billigt eftersom det använder Cheddarost istället för Gruyere och Emmental som vanligtvis används i traditionella schweiziska ostfonduer. Om du inte har en fonduesats använder du bara en tung baspanna, en tallriksvärm och vanliga gafflar eller spett. Lägg fonduepannan på bordet över en mild brännare och låt dina gäster hjälpa sig själva genom att spira brödbitar med en gaffel och doppa dem i osten.
Ingredienser
- 1 vitlöksklyftan, skinnad och skuren i hälften
- 200 ml cider
- 350 g mogen Cheddarost, finrivad
- 1 msk majsblomma
- Nypa torrt senapspulver
- 2 msk konjak eller sherry
- 1 tsk Worcestersås
- Salt och nymalet svartpeppar
- Franskt bröd, i tärning, för att servera
Metod
Gnid botten och sidor på pannan med den skära sidan av vitlök för att ge en mycket mild vitlöksmak till fonduen.
Häll cideren och värm försiktigt.
Rör gradvis in osten och fortsätt att värma försiktigt tills den har smält helt och blandningen är slät.
Blanda majsmjöl och senapspulver till en jämn pasta med konjak eller sherry och rör sedan in Worcestersås.
påsk grillad middag
Häll majsmjölblandningen i osten och rör om över värmen tills fonduen blir tjockare.
Krydda fonduen efter smak och servera med brödet.