Serverar | 8-10 |
Förberedelsetid | 35 minuter plus kylning |
Tillagningstid | 1 timme |
Total tid | 1 tim 35 min plus kylning |
Ett härligt sätt att få ut det mesta av höstens frukt, prova denna smuldriga tårta i veckan.
HUR MAN GÖR SVARTBÄR OCH APPLE CRUMBLE TART
Ingredienser
- 265 g söt smördeg
För fyllningen
perfekt vit choklad
- 800g (ca 3) stora Bramley -äpplen
- 300 g björnbär
- 50 g strösocker
För smulad toppning
- 150 g vanligt mjöl
- 1/2 msk kanel
- 100 g osaltat smör, kyldt
- 75 g strösocker
Metod
Förvärm ugnen till 200 C, 180 C fläkt, 400 F, gas 6. Kavla ut bakverket och använd för att klä ut formen. Kyl i 30 minuter.
Klä bakformen med bakplåtspapper och fyll med bakbönor. Grädda i 15 minuter tills de är gyllene. Ta bort bönorna och ställ tillbaka tårtan i ugnen i 5 till 10 minuter för att torka botten.
choklad rom tårta
Ta ut ur ugnen och sänk temperaturen till 180 C, 160 C fläkt, 350 F, gas 4. För fyllningen, skala, kärna ur och skiva äpplena. Lägg i en kastrull med björnbären och sockret. Koka över måttlig värme tills den är mjuk och det mesta av vätskan har avdunstat, rör om ofta för att förhindra att äpplena fastnar.
För att göra crumble -topping, sikta mjölet och kanelen i en skål. Skär smöret i små bitar och gnid in i mjölet med fingertopparna. Rör ner strösockret.
frank bruno dotter
För att montera tårtan, lägg äpple- och björnbärsfyllningen i det förgräddade konditorivaror och fördela blandningen jämnt.
Strö smulblandningen över toppen, men undvik frestelsen att pressa ner, eftersom det ser bäst lite grovt och klart ut med några av juicerna som sipprar genom toppen. Sätt tillbaka tårtan i ugnen och koka ytterligare 20 minuter eller tills smulan är gyllenbrun. Låt svalna i 15 minuter innan servering med en generös klick clotted cream per portion.
Topptips för att göra Blackberry och Apple Crumble Tart
Du kan göra det dagen innan; även om topping kommer att förlora lite knast, kommer det fortfarande att vara utsökt. Annars förbered det upp till 4 timmar i förväg.