Baileys bröd och smörpuddingrecept

Bröd- och smörpudding är en så klassisk brittisk efterrätt att det är svårt att tänka sig något bättre att servera efter en söndagsstek eller som en middagsfestpudding. Den är rik, krämig och lite tjusig tack vare tillsatsen av Baileys -likör i detta recept. Det är ett bra sätt att använda allt bröd du har kvar och vill använda innan det går av också.

Dessutom gör det här receptet en pudding som är tillräckligt stor för att servera upp till åtta personer, så det är den bästa godis att göra om du har många munnar att mata - och det kommer nog att räcka i sekunder också!

lyndsy fonseca och noah bean

HUR MAN GÖR BAILEYS BRÖD OCH SMÖRPUDDNING

hayley tamaddon baby

Ingredienser

• 100 g smör, mjukat, plus extra för smörjning
• 6 tjocka skivor knapriga vita bondgård bröd, skorpor kvar på
• 85 g sultanas eller gyllene russin
• 3 stora ägg
• 250 ml helmjölk
• 150 ml dubbel grädde
• 150 ml Baileys -likör
• 25 g gyllene strösocker
• 25 g demerara sockergrädde eller vaniljsås, att servera

Du kommer behöva:

2 liters ugnssäker form, smörad

Metod

1. Värm ugnen till 180C, 160C fläkt, gas 4. Smör brödet och skär varje skiva i trianglar. Ordna trianglarna så att de överlappar varandra i skålen och strö över sultanerna eller russinen mellan lagren.
2. Vispa äggen lätt och blanda med mjölk, grädde, Baileys och strösocker och häll sedan över brödet. Tryck lätt ner med en potatismask, så att brödet absorberar den krämiga blandningen.
3. Strö över demerarasockret och grädda i 30 minuter tills toppen är gyllene och puddingen precis stelnad. Servera varmt med enkel grädde eller vaniljsås för att hälla över.