Orange Drizzle Loaf Cake

serverar:

Skicklighet:

lätt

Prep:

15 min

Matlagning:

1 timme

Näring per portion		RDA
kalorier	316 kCal	16%
Fett	15gg	21%
- Mättnader	7GG	35%

Orange drizzle loaf cake är enkel att göra och en lätt familjens favorit - en tårta som är svår att få fel. Detta recept är baserat på ett klassiskt Madiera-recept, smaksatt med apelsinskal och en apelsinjuictsirap, som hälls över efter bakning. Detta ger svampen en krispig citrussmak. Den orange droppkakan tillagas i en limpanna för att uppnå den klassiska limpformen. Vi älskar detta limpa med en kopp te och färskt ut ur ugnen - det håller väl i lufttät behållare men det finns inget bättre än varm klibbig apelsinsirap!

Ingredienser

175 g (6 oz) självhöjande mjöl
175 g (6 oz) rastsocker
60g (2 oz) malda mandlar
125 g (4 oz) smör, mjukat
2 medelägg
4 msk mjölk
Finrivad skal med 1 apelsin
För toppningen:
Juice på 1 apelsin
90 g (3 oz) granulerat socker
900 g (2 lb) limpa, plåtfodrad, smord

Metod

Ställ in ugnen på gasmark 4 eller 180 ° C. Blanda alla kakaingredienser tillsammans i en stor skål (med hjälp av en elektrisk mixer om du har en) tills de är jämnt blandade. Sked blandningen i tennet och slät toppen. Grädda i cirka 1 timme.
Så här gör du toppningen: Bland apelsinjuice och socker och häll den jämnt över kakan så snart den kommer ut ur ugnen. Låt kakan svalna i tennet i 30 minuter och ta den sedan ut ur tennet för att svalna på en trådhylla. Skiva för att servera.